كبة البرغل المقلية والمشوية بطريقة جدا سهله скачать в хорошем качестве

كبة البرغل المقلية والمشوية بطريقة جدا سهله

الذ واطيب الوصفات مع قناة نخل ورمان مقادير عمل كبة البرغل المقلية والمشوية 4كوب برغل ناعم (اسمر او اصفر ) ٢ كوب لحم عجل مفروم بدون اي دهن ٢ كوب ماء دافي ١ بصله كبيره مقطعه ١ملعقة معجون فلفل احمر بارد او حار (اختياري ) برش ليمون 1ملعقة صغيره كل من: 👇🏻 كبابة (بهار حلو) كمون فلفل اسود وربع ملعقة صغيرة كل من :👇🏻 قرنفل جوزةالطيب 1ملعقة طعام كل من : ملح برقدوش (مرقدوش) ٢ملعقة طعام نشا الذرة طريقة العمل: اغسل البرغل بمصفاة ناعم جدا ثم اضيف له الماء واتركه حتى يشرب البرغل الماء ثم اضيف له اللحم وباقي المكونات وافرمهم بماكنه اللحم مرتين واختبر العجينه اذا اقدر اشكلها كبه واذا شفتها عير متماسكة اضيف لها قليل من الماء واعجن جيدا واتركهم ساعه في الثلاجه(ضروري في الثلاجه لان العجينه فيها لحم حتى لاتخرب العجينه ) ملاحظه حشوه الكبه نجهزها مسبقا حتى يبرد اللحم تماما (حتى اقدر اشكل اقراص الكبه بدون ان تفرط ) بعد ان نشكلها و نضعها في صواني ونضعها في الفريزر( المجمد ) او نقليها وتقدم للأكل طريقه القلي : نسخن الزيت جيدا اذا كانت الكبه مفرزنه (اخرجناها من المجمد) نضع٤ حبات فقط من اقراص الكبه في زيت ساخن جدا جدا ولاتحرك حتى تشقر اطرافها ثم نقلبها وعندما تشقر نخرجهامن الزيت وتقدم بالف عافيه مقادير حشوة الكبة ١ملعقة سمن ٣ حبات بصل مفروم ١كيلو لحم مفروم ملح(جسب الرغبه ) ١ ملعقة صغيرة كل من :👇🏻 كبابه(بهار حلو ) فلفل اسود كاري ورشة قرنفل ملاحظه البهارات حسب الرغبه ملاحظه بعد ان نجهز اللحم ضروري نتركه يبرد تماما حتى نقدر نشكل اقراص الكبه بسهوله وماتفتح اقراص الكبه عندما نشتغل فيها