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Curry Do Chef - Doutor Chef

Uma receita cheia de sabor, reconfortante e perfeita para servir com arroz. O curry japonês deixa o molho cremoso e muito aromático! Ingredientes: • 2 peitos de frango em cubos • 2 cebolas médias cortadas em pétalas • 2 cenouras médias em meias luas • 2 abobrinhas pequenas em cubos • 5 batatas médias em cubos • 1/3 de repolho roxo cortado grosseiramente • 2½ tabletes de curry japonês • Curry em pó para complementar o sabor • Shoyu a gosto • 1 pedaço médio de gengibre picado • Fio de azeite de oliva • Óleo de gergelim para marinar e refogar • Óleo de soja para refogar Marinada: Coloque o frango em cubos em um bowl com cerca de 100 ml de shoyu, o gengibre picado e um fio de óleo de gergelim. Misture bem e deixe marinar por pelo menos 3 horas para pegar bem o sabor. Modo de preparo: Em uma wok ou panela grande, aqueça 1 colher de sopa de óleo de soja e 1 colher de sobremesa de óleo de gergelim. Refogue o frango até dourar bem. Em seguida, acrescente as cebolas e cozinhe até ficarem levemente transparentes. Se ainda houver líquido da marinada, adicione na panela. Coloque as batatas e cenouras e acrescente água fervente até quase cobrir os ingredientes. Polvilhe 1 colher de sopa de curry em pó para intensificar o sabor. Quando as batatas e cenouras estiverem quase cozidas, adicione os tabletes de curry japonês picados e misture bem até dissolver e engrossar o caldo. Acrescente a abobrinha, ajuste o sal se necessário e misture. Caso precise, coloque um pouco mais de água quente. Quando a abobrinha estiver praticamente cozida, coloque por cima as folhas de repolho roxo. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 3 minutos, até o molho encorpar. Finalize com cebolinha por cima e sirva com arroz japonês (gohan) ou arroz branco. ⸻ #curryjapones #frangocurry #receitajaponesa #comidaasiatica #receitacomfrango #jantarpratico #comidaconforto #cozinhafacil #receitafacil #frangocomlegumes #currylovers #receitacaseira #comidajaponesa #gohan