Historia de la Leche (Serie de Comida, Temporada 1 Episodio 1) скачать в хорошем качестве

Historia de la Leche (Serie de Comida, Temporada 1 Episodio 1)

Encuentra más abajo la bibliografía y los saltos a sub- temas. Historia de la Leche. ¿Sabías que la leche ha sido una alternativa nutricional de fácil acceso y disponibilidad para muchas culturas? Descubre cómo la leche llego a ser lo que es hoy. Éste es el primer capitulo de la temporada 1, Leche, de la serie de Comida. Espera el siguiente vídeo “La Leche Nutrición y Bioquímica”. Como siempre nuestra información está basada en evidencia, busca la bibliografía en la parte de abajo. Para navegar mejor en el video te dejamos salto a los sub-temas Introducción 0:19 Los Orígenes 1:03 Animales que dan leche 1:40 Alimentos con leche 2:37 Revolución industrial y crecimiento de la industria 5:14 Actualidad y futuro 6:52 Bibliografía: Harold Mc Gee, La cocina y los alimentos, Penguin Random House Grupo Editorial, España 2017, pp 7-11. Tamime, A.Y.. (2003). Fermented milks: A historical food with modern applications - A review. European journal of clinical nutrition. 56 Suppl 4. S2-S15. 10.1038/sj.ejcn.1601657. Burnett, Proffessor John, and John Burnett. Liquid Pleasures : A Social History of Drinks in Modern Britain, Chapter 2 Milk: `No finer investment´? Routledge, 1999.