Улучшенный куриный суп с лапшой: руководство для начинающих по добавлению овощей. скачать в хорошем качестве

Улучшенный куриный суп с лапшой: руководство для начинающих по добавлению овощей.

Как использовать вращающуюся точилку для ножей https://amzn.to/4gRAj0s Электрические мельницы для соли и перца https://amzn.to/3VN5dxE Переносной кухонный остров https://amzn.to/4gSAXLb Ознакомьтесь с моей кулинарной книгой по приготовлению на гриле: более 40 рецептов и полезные советы, которые помогут вам максимально эффективно использовать гриль! Формула вкуса: 25 рецептов... https://www.amazon.com/dp/B0DR771YM9?... https://shoplowes.me/483NVU9 Узнайте, как приготовить лучший куриный суп с лапшой с нуля! Я расскажу вам обо всех основных навыках, от нарезки овощей до приготовления ароматного бульона, идеально подходящего для начинающих поваров! Сытный куриный суп с лапшой (3 литра) По этому рецепту получается примерно 3 литра (12 стаканов) супа. Ингредиенты: 2 ст. л. сливочного масла (или оливкового) 1 большая жёлтая луковица, нарезанная кубиками (примерно 1,5 стакана) 3 крупные моркови, очищенные и нарезанные ломтиками или кубиками (примерно 1,5 стакана) 3 больших стебля сельдерея, нарезанных ломтиками или кубиками (примерно 1,5 стакана) 1 небольшой цуккини, нарезанный кубиками 1 небольшой жёлтый кабачок, нарезанный кубиками 3-4 зубчика чеснока, измельчённых (по желанию, но рекомендуется) 750 г куриных бёдер без костей и кожи 12 стаканов воды 4 ст. л. куриной основы «Лучше, чем бульон» (или по вкусу) 1 ч. л. сушёного тимьяна (по желанию) 1/2 ч. л. сушёного розмарина (по желанию) 2 лавровых листа 230 г сухой яичной лапши 1/2 стакана нарезанной свежей итальянской петрушки Соль и свежемолотый чёрный перец Перец по вкусу Инструкция: Обжарьте овощи: поставьте большую кастрюлю объёмом 6 литров (или больше) на средний огонь. Добавьте сливочное масло и дайте ему растопиться. Добавьте нарезанный кубиками лук, морковь и сельдерей (это ваш мирпуа). Обжаривайте, периодически помешивая, 8–10 минут, пока овощи не начнут размягчаться. Добавьте ароматизаторы: добавьте измельчённый чеснок (если используете) и обжаривайте ещё минуту до появления аромата. Приготовьте бульон: влейте 12 стаканов воды в кастрюлю. Добавьте 4 столовые ложки куриной основы Better Than Bouillon, размешайте до полного растворения. Добавьте сушёный тимьян, розмарин (если используете) и лавровый лист. Приготовьте курицу: аккуратно положите сырые куриные бёдрышки в бульон. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне 20–25 минут или до полной готовности курицы. Измельчите курицу: Осторожно выньте приготовленные куриные бёдрышки из кастрюли и переложите их на разделочную доску. Когда они достаточно остынут, двумя вилками (или руками) разделите курицу на небольшие кусочки. Приготовление лапши с овощами: Доведите бульон до кипения. Добавьте измельчённую курицу обратно в кастрюлю. Добавьте нарезанные кубиками цуккини, жёлтую тыкву и сухую яичную лапшу. Варите на медленном огне до готовности: Варите суп без крышки 7–10 минут или до тех пор, пока яичная лапша не станет мягкой (аль денте), а кабачки и цуккини не будут готовы. Будьте осторожны, чтобы не переварить лапшу, так как она продолжит размягчаться в горячем бульоне. Заключительная приправа: Выключите огонь. Удалите лавровый лист. Добавьте измельченную свежую итальянскую петрушку. Попробуйте суп и добавьте соль и свежемолотый черный перец по вкусу. Подача: Разлейте горячий суп по тарелкам и сразу же подавайте. Примечание к рецепту: Если вы планируете оставить суп, лапша впитает бульон и может стать кашеобразной. Для достижения наилучших результатов можно приготовить яичную лапшу отдельно, следуя инструкции на упаковке. Храните лапшу и основу для супа (бульон, курицу и овощи) в отдельных контейнерах в холодильнике. Перед подачей слегка разогрейте основу для супа и добавьте отваренную лапшу в каждую тарелку.