Perfektes Dinkel-Krustenbrot mit Sauerteig und Lievito Madre – Im Topf und Freigeschoben скачать в хорошем качестве

Perfektes Dinkel-Krustenbrot mit Sauerteig und Lievito Madre – Im Topf und Freigeschoben

Heute backen wir ein köstliches Krustenbrot aus Dinkelmehl, das wahlweise im Topf oder freigeschoben gebacken werden kann. In diesem Video zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du diesen wunderbaren Teig mit Sauerteig, Lievito Madre und Hefewasser zubereitest – und das alles mit der Hilfe meiner Kitchen Aid und der Teigpeitsche von Ramershoven. Was dieses Brot besonders macht, ist das Kochstück, das für extra Saftigkeit und eine herrlich knusprige Kruste sorgt. Obwohl ich die Herstellung von Sauerteig, Lievito Madre, Hefewasser und inaktivem Backmalz nicht in diesem Video zeige, bekommst du viele wertvolle Informationen und Tipps rund um die Verwendung dieser Zutaten. Was dich erwartet: Einfache Anleitung zur Teigzubereitung mit der Kitchen Aid und der Teigpeitsche von Ramershoven Tipps für die perfekte Konsistenz und den optimalen Gärprozess Backen im Topf vs. freigeschoben – Vor- und Nachteile Geheimnisse für eine knusprige Kruste und saftige Krume Mach dich bereit, dein eigenes Krustenbrot aus Dinkelmehl zu backen, das nicht nur lecker schmeckt, sondern auch super gesund ist. Egal ob im Topf oder freigeschoben – dieses Brot wird deine Küche mit einem unwiderstehlichen Duft erfüllen! 🔔 Vergiss nicht, meinen Kanal zu abonnieren und die Glocke zu aktivieren, damit du kein neues Video verpasst! 👍 Lass mir ein Like da, wenn dir das Video gefällt, und teile es mit deinen Freunden! Die KitchenAid 4,3 Liter Küchenmaschine https://bit.ly/3xIhA5D* Kitty Professional Profi-Knethaken "Teigpeitsche" https://bit.ly/4csVS4t* Kitty Professional Profi-Rührschüssel "Super Bowl" https://bit.ly/3XTfD0P* Mein Pyrex-Messbecher: https://amzn.to/3u3XUqI* Mein Teigrührer: https://amzn.to/4940POF* Curver Glasbehälter: https://amzn.to/3yjpDWj* Emsa Glasbehälter: https://amzn.to/3ynT75n* Silit Glasbehälter: https://amzn.to/3K7hAyr* Mein Thermometer: https://amzn.to/49jftSx* Meine Backhandschuhe: https://amzn.to/3xiXluK* Meine Silikon-Matte: https://amzn.to/3PZJm3o* Kuchengitter: https://amzn.to/3Q32jSN* Mein Mini-Backofen: https://stillstern.shop/emmamagins* und mit dem Gutscheincode "EMMAMAGIANS" 10€ Rabatt erhalten. Meine Teigreiniger-Tücher: https://amzn.to/3VkrCTZ* Auch hier auf Youtube:    / @ramershoveninfokanal   Hier geht´s zu Ramershoven: https://bit.ly/3WcIeNx* 💖 Mach´ mit und werde Teil der Emmabackt-Familie:    / @emmabackt   ☕️ Unterstützt mich auf Buy Me a Coffee! https://www.buymeacoffee.com/emmabackt 👉 Hier spenden und Teil der Reise werden! https://www.paypal.me/Emmabackt 🌞 Abonniere meinen Kanal: https://www.youtube.com/c/EmmaMagians... 👌 Meine Empfehlungen: https://www.amazon.de/shop/emmabackt 🎁 Besondere Vorteile für Dich: https://amzn.to/43bFEYc ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥ 🌈 Gesunde, nützliche Produkte außerhalb von Amazon, die ich empfehlen kann: Gläser und Flaschen (Einmachgläser): https://bit.ly/45KjHlo* Ramershoven: https://bit.ly/3IXziUD* Bremer Gewürzhandel: https://bit.ly/3Rmyr20* HeldenPilz: https://bit.ly/3UglYB3* aho.bio (Superfoods & Müsli, Mehl, Reis, Pasta, Brot, Cracker): https://bit.ly/3T7v00L* Brod & Taylor: https://bit.ly/Doerrautomat* oder hier: https://bit.ly/Gaerautomat* Ölmühle Solling: https://bit.ly/3spgjxF* 7Hauben: https://bit.ly/3PTA5tv* auresa (hochwertige Teesorten): https://bit.ly/3APy3Ue* Grill-Experte: https://bit.ly/3VPOD11* Sonnentor: https://bit.ly/3PTydRv* Chuchichäschtli: https://bit.ly/4aqGwg4* Reishunger: https://bit.ly/4aPP3sR* Kamelur (Naturprodukte): https://bit.ly/3Kiwf9D* Silberthal (praktische Küchenhelfer): http://bit.ly/3Wa3JvC* keimster (gekeimte Bio Lebensmittel): https://bit.ly/3wwHRzY* ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥ 🍽 Zutaten: Kochstück: 120 g Wasser 40 g Roggenvollkornmehl Kochstück 315 g Lievito Madre (Weizen) 210 g Sauerteig (Dinkelvollkorn) 300 g Dinkelmehl 15 g inaktives Backmalz 10 g Salz 50 ml Hefewasser 50 ml Wasser 🔥 Heizt den Topf im Backofen auf 230°C Ober- und Unterhitze für bis zu eine Stunde vor und backt dann das Brot darin für 45-60 Minuten. Alternativ könnt ihr es auch freigeschoben, ohne Topf, auf dem Backblech backen. Ich wünsche Euch viel Spaß beim Anschauen des Videos, Teilen und natürlich auch beim Nachmachen :D Eure Emma ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥ 🛒Wenn es einen Affiliate-Link gibt, markiere ich dies mit einem „*“. Wird hierüber etwas gekauft, werde ich ein wenig unterstützt. Für Dich ändert sich aber am Preis nichts. Danke für deine Unterstützung! 😊 0:00 Einleitung Teigherstellung Formen Backen Ergebnis #Dinkelbrot #Krustenbrot #Sauerteig #LievitoMadre #Hefewasser #Backmalz #Brotbacken #BrotSelberBacken #ImTopfBacken #Freigeschoben #KitchenAid #Ramershoven #Kochstück #Backrezept #BackenMitLiebe #LeckeresBrot #EinfachBacken #GesundesBrot #Foodie #Brotliebe #Ramershoven #Kitty #KittyProfessional #Kenny #KennyProfessional