Я никогда не ел свинину так вкусно! Мой любимый рецепт! скачать в хорошем качестве

Я никогда не ел свинину так вкусно! Мой любимый рецепт!

ФАРШИРОВАННЫЙ СВИНОЙ ФИЛЕРОЛЛ в духовке с кремовым картофельным пюре из цветной капусты и домашним соусом 🤤 Ищешь простой, но впечатляющий рецепт для особого ужина? 🤔 Этот фаршированный свиной филеролл снаружи золотистый, внутри сочный и идеально подходит для праздников, дней рождения или элегантного семейного ужина. К нему подается нежное картофельное пюре из цветной капусты и насыщенный домашний соус на основе пряного бульона из индейки. Звучит сложно – но это проще, чем ты думаешь! Здесь я покажу тебе шаг за шагом, как это сделать. 🛒 Ингредиенты: 1,2 кг свиной филейной части (из филе или шеи) 300 г сливочного сыра 200 г клюквы (или брусники) 2 груши Конференция (примерно 340 г) Свежая петрушка, мелко нарезанная Свежие листья базилика 30 мл оливкового масла Соль Черный перец Череда Молотый имбирь Кориандр и корица (по щепотке) 🍯 Для глазировки: 1 ч. л. зернистой горчицы 1 ст. л. меда 1 ст. л. томатного соуса 1 ст. л. соуса терияки 👩🍳 Приготовление: Приправить свиную филейную часть солью, перцем, чередой, имбирем, кориандром и корицей и хорошо втереть. Распределить сливочный сыр, клюкву, дольки груши, петрушку и базилик сверху. Плотно свернуть филейную часть и перевязать кухонной нитью. Запекать в духовке при 200 °C около 1 часа (внутренняя температура: 70 °C). Нанести глазурь и запекать еще 7–10 минут. 🥦 КРЕМОВОЕ ПЮРЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ 🛒 Ингредиенты: 500 г цветной капусты 240 мл горячих сливок (не менее 30 % жирности) 1 ст. л. смеси сушеных трав (например, морковной зелени, укропа, петрушки) Соль 👩🍳 Приготовление: Отварить цветную капусту в подсоленной воде 7–10 минут. Добавить горячие сливки и травы. Все тщательно пюрировать до получения бархатистой консистенции. 🍗 ПРЯНЫЙ БУЛЬОН 🛒 Ингредиенты: 1 индейка с косточкой (примерно 400 г) 200 г сельдерея (4–5 стеблей) 1 морковь (примерно 70 г) 1 луковица (примерно 170 г) 3 маленьких сушеных чили 2 зубчика чеснока 1 лавровый лист Соль Вода 👩🍳 Приготовление: Все ингредиенты положить в кастрюлю, залить водой. Довести до кипения, затем на слабом огне варить 1 час. Процеженный бульон отложить в сторону. 🍲 Насыщенный ДОМАШНИЙ СОУС ДЛЯ ЖАРКИ 🛒 Ингредиенты: 300 мл бульона из индейки (из бульона или из банки) 70–100 г масла 1 ст. л. соуса Вустершир 2 ст. л. соевого соуса 👩🍳 Приготовление: Смешать бульон с соусом Вустершир и соевым соусом. На среднем огне варить 15–20 минут, пока объем не уменьшится вдвое. Вмешать масло, немного остудить и подавать. Хэштеги: #Schweinelendenroulade #Ofengericht #Festtagsessen #Blumenkohlpüree #HausgemachteSauce #Truthahnfond #EinfachKochen #Sonntagsbraten #RezeptMitBirne #CremigeBeilage #DeutschesRezept #YouTubeKochen