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Forêt noire

Foret noire, sans alcool et avec des cerises fraiches. Il faudra bien laver et laisser tremper les cerises pour faire sortir les verres si il y en a. Puis Les trier . Le Gâteau au chocolat 6 œufs 120g de sucre 150g de farines 3 Càs de cacao 1 càc de levure chimique 50g de beurre fondu 1 pincée de sel Compote de cerises 200g de cerises un peu d eau Garniture 800g de cerises Chantilly 50cl de crème fraiche liquide 30% 250g de mascarpone 1 sachet sucre vanillé 5CàS de sucre glace Décoration 50g de copeaux de chocolat noire Le gâteau au chocolat Préchauffer le four à 170°C Beurrer et chemiser un moule Dans un grand saladier , battre les œufs avec le sucre. Tamiser la farine, la cacao et la levure. Mélanger Ajouter le beurre fondu. Bien mélanger. Ajouter un peur de fleur de sel Verser la pâte dans le moule. Enfourner pendant 40 minutes à 170°C Compote de cerises Bien laver vos cerise (200g) et les dénoyauter. Les faire compoter 20 minutes avec un peu dans une casserole. Les mixer et laisser refroidir. Garniture cerises Bien laver vos cerises et les dénoyauter. Les coupes en deux. Garder une dizaine de cerises pour la décoration. Réserver au frais. Copeaux de chocolat. Râper 50g de copeaux de chocolat noir. Chantilly Monter une chantilly, avec les sucres, la crème et la mascarpone au fouet. Mettre dans une poche à douille muni d 'une douille et réserver au frais. Montage Une fois le gâteau cuit, attendre qu il tiédisse avant de le démouler. et le couper en 3 morceaux. Badigeonner chaque face de disque avec deux cuillères à soupe de compote de cerise. Avant de pocher votre chantilly, assurez vous que tout soit bien refroidie, sinon, la chantilly risque de retomber et de fondre. Etaler de la chantilly sur le disque le plus bas du gâteau, et ajouter des morceaux de cerises. Recouvrir du deuxième disque et remettre de la chantilly puis des cerises. Placer le dernier disque et tasser un peu. Lisser les contours du gâteau avec de un peu de chantilly à l'aide d'une Maryse et décorer les contours avec les copeaux de chocolat noir. Finir par pocher le dessus du gâteau avec le reste de chantilly. mettre les dernières cerises et les cerises entières. Réserver au frais. #recette #fruitdesaison #antigaspi #antigaspillage #patisserie #patisseriemaison #recettefacile #cooking #cook #cookingvideo #cookingchannel #cookingfood #cookingrecipes #cuisine #food #recette #recettes #recetterapide #recipe #recipes #recipevideo #recipeoftheday #cake #france #patisseriemaison #gourmetfoods #gourmand #gourmetdesserts #gourmet #reconfort #reconfortant #tropbon #pie #gâteau #chocolat #chocolate #cerise #redcherry #foretnoire musique :    • "Norwegian Wood" • THE BEATLES • Acoustic ...