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Fränkische Schäufele in Schwarzbiersoße mit Klößen und Sauerkraut

So schmecken uns die Schäufele am besten, du brauchst dazu: 1 Schäufele ( vom Metzger einmal zersägen lassen) 1 Zwiebel 1-2 kleine Karotten 1 kleine Stange Lauch ein Paar Stückchen Sellerie 300-400ml Schwarzbier 300ml Wasser 1/2 Teel. Kümmel Salz und Pfeffer Tipp: der Topf sollte nicht zu groß sein, die Schäufele sollten mit dem Fleisch in der Soße liegen und die Schwarte muss raus schauen damit sie schön knusprig wird. Ich wünsche dir viel Spaß beim nachkochen und würde mich über ein Feedback freuen 🤗 Liebe Grüße Anja

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