【港式雞批🥧】超鬆批底！原來加咗呢種粉？Hong Kong Style Chicken Pot Pie [Eng Sub] скачать в хорошем качестве

【港式雞批🥧】超鬆批底！原來加咗呢種粉？Hong Kong Style Chicken Pot Pie [Eng Sub]

【會員專享】如何謀殺平底鑊    • 【會員專享】如何謀殺平底鑊   【幕後花絮 / NG 片段】 加入會員：    / @dim_cook_guide   👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳 6個份量 Serve6 雞蛋 1 Egg 砂糖 35g Sugar 吉士粉 10g Custard Powder 低筋麵粉 125g Cake Flour 無鹽牛油 120g Unsalted Butter 雞扒 120g Chicken Thigh 火腿 40g Ham 蘑菇 30g Mushroom 洋蔥 ¼ Onion 黑椒 少許 Black Pepper 鹽 ⅛ tsp Salt 無鹽牛油 15g Unsalted Butter 麵粉 15g Flour 牛奶 50ml Milk 淡忌廉 50ml Whipping Cream 雞湯 50ml Chicken Broth 鹽 ⅛tsp Salt 砂糖 1tsp Sugar 00:00 港式雞批介紹 01:12 雞蛋打勻備用 01:54 35g砂糖,吉士粉及低筋麵粉拌勻 02:04 加入120g無鹽牛油以切拌方式混合,再用手指把牛油捏進麵粉中 02:49 加入35g雞蛋拌勻成團,壓平包保鮮紙冷藏1小時 03:33 雞扒,火腿及蘑菇切粒 05:07 洋蔥去皮切粒 05:24 落油燒熱鍋,洋蔥加鹽及黑椒炒香 05:42 加入雞扒,火腿及蘑菇炒至熟透盛起 06:25 煮溶15g無鹽牛油,加入麵粉拌勻 07:13 加入牛奶,淡忌廉及雞湯煮勻 07:37 加入餡料拌勻 08:08 加入鹽及1tsp砂糖拌勻後盛起放涼備用 09:20 麵團分成六份30g(批底)及六份20g(批頂),批頂包保鮮紙冷藏備用 10:00 麵團搓圓壓平,放進錫紙兜,用手輕壓邊緣 12:07 加入適量餡料,稍為抹平 12:37 批頂麵團搓圓壓平鋪面,沿邊緣壓緊收口冷藏半小時 13:36 在批頂塗上蛋液,用筷子輕輕劃花紋 14:47 預熱焗爐至190℃,焗10分鐘,旋轉180°再焗10分鐘 15:07 完成 --------------------------------------------------------- 📺更多影片📺： 【感動】陶瓷作品完成！準備拍賣？    • 【感動】陶瓷作品完成！準備拍賣？   【彩虹芝士蛋糕🌈】免焗！入門級難度！打卡必備食譜！Rainbow Cheese Cake [Eng Sub]    • 【彩虹芝士蛋糕🌈】免焗！入門級難度！打卡必備食譜！Rainbow Chee...   【雞仔餅🐥】超特別外皮！啲餡仲要醃7日？Phoenix Cookies [Eng Sub]    • 【雞仔餅🐥】超特別外皮！啲餡仲要醃7日？Phoenix Cookies [...   【100億工程】敏感作品下架？M+博物館其實睇d咩？    • 【100億工程】敏感作品下架？M+博物館其實睇d咩？週記一則#2   【蔥油豬扒飯】茶餐廳必食？原來煎蛋最難？Scallion Oil Pork Chop with Rice [Eng Sub]    • 【蔥油豬扒飯】茶餐廳必食？原來煎蛋最難？Scallion Oil Pork...   --------------------------------------------------------- 食譜: http://dimcookguide.com/hong-kong-sty... Facebook: https://goo.gl/Fo5hMy Instagram: https://goo.gl/4mbHfZ Youtube channel: 點COOKGUIDE: https://goo.gl/ktnACG 搞神馬: https://goo.gl/MxB7FX 本片關鍵字: #港式 #雞批 #食譜 #煮食 #甜品 #生活 #開箱 #試食 #旅遊 #vlog