Эксперимент с шоколадным пудингом викторианской эпохи скачать в хорошем качестве

Эксперимент с шоколадным пудингом викторианской эпохи

Если вам нравятся наши видео, купите нам чашку чая: https://ko-fi.com/glenandfriendscooking Сегодня мы совершим путешествие в историю кулинарии с рецептом из «Домашней поваренной книги» — увлекательной канадской кулинарной книги, изданной в Торонто в 1877 году и составленной женщинами из Торонто и главных городов и поселков Канады. Эта историческая книга запечатлела уникальный момент в истории канадской кухни, где традиционные методы, такие как хранение собственных дрожжей, соседствуют с более современными удобствами, такими как готовые дрожжевые лепешки из магазина. Рецепт на сегодня? Шоколадный крем — ранняя версия того, что мы сейчас назвали бы: ✔ Шоколадный пудинг ✔ Шоколадный заварной крем ✔ Или даже основой для домашнего шоколадного мороженого Но, как и во многих рецептах XIX века, есть загадки… Что означало «половина шоколадного торта» в 1877 году? Почему в этом рецепте шоколад растапливают в горячей воде?! Почему в рецепте указано варить заварной крем? Используя исторические данные с упаковки шоколада Walter Baker & Company, мы расшифровываем исторические измерения ингредиентов и воссоздаем этот старинный канадский рецепт десерта в точности так, как он написан, а затем проверяем, насколько викторианские кулинарные техники актуальны сегодня. Попутно мы исследуем: 📜 Стиль написания рецептов XIX века 🥛 Доставка молока до гомогенизации в канадских городах 🍫 Ранняя упаковка и измерения шоколада ❄️ Холодильные ящики, холодные погреба и охлаждение десертов зимой 👩‍🍳 Как общественные кулинарные книги сохранили региональные кулинарные традиции Работает ли этот исторический шоколадный пудинг по современным стандартам? Или этому 150-летнему заварному крему нужны некоторые обновления? Смотрите, как мы воссоздаем, дегустируем и устраняем неполадки в этом старинном рецепте шоколадного крема из Торонто 1877 года — и узнайте, каким мог быть вкус десерта на викторианской канадской кухне. Рецепт шоколадного крема Миссис Кинг. Половину шоколадного торта растворить в небольшом количестве горячей воды; положить в стакан молока, а когда оно закипит, взбить пять яиц и смешать их с двумя стаканами молока; вылить горячий шоколад в яйца и молоко; хорошо перемешать и кипятить все вместе несколько минут; подсластить по вкусу. Употреблять в холодном виде. Больше информации о Hope Air: https://hopeair.ca/ Пожертвования Hope Air на 2026 год: http://www.hopeair.ca/glen Ссылка на наш фартук: https://searchandrescuedenim.com/prod... https://searchandrescuedenim.com/GLEN... Код скидки для использования при оформлении заказа: GLENANDFRIENDSCOOKING Купите нам чашку чая: https://ko-fi.com/glenandfriendscooking Помогите нам пожертвованием через PayPal: https://www.paypal.com/cgi-bin/webscr... Присоединяйтесь к нам Канал:    / @glenandfriendscooking   Этот канал был бы ничем без вас, наших зрителей! Спасибо за просмотр шоу «Старые поваренные книги» и наших исторических кулинарных мастер-классов. #LeGourmetTV #GlenAndFriendsCooking Посмотрите наш канал об авиации и полетах:    / glenshangar