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Käsedokumentation Bio-Schaukäserei Wiggensbach eG Teil 2

Der Bundesverband unterwegs, diesmal in dieser tollen Käserei! Roswitha und David geben euch Einblicke in diese tolle Molkerei. Teil 3 kommt mit einer Woche Abstand! Bio-Käse aus dem Allgäu transparent – ökologisch – nachhaltig Seit 2003 stellt die Bio-Schaukäserei Wiggensbach über 30 verschiedene Käsesorten her – aus reiner Heumilch, mit Steinsalz und im Natur-Ziegelgewölbekeller gereift. Unser Käse wird auf traditionell handwerkliche Art und Weise produziert und jeder einzelne wird auf seine Qualität geprüft. Wir sind transparent: Bei uns in der Schaukäserei kann sich jeder selbst ein Bild von unserer Käseproduktion machen. Wir sind ökologisch: Unsere Landwirte betreiben alle Höfe, deren Standards mindestens Bio-Qualität entsprechen. Unsere Kühe haben täglichen Weidegang und fressen ausschließlich Heu und Gras. Wir sind nachhaltig: Wir haben als erster deutscher Bio-Heumilch und Käseproduzent das „Solar-Food“-Label erhalten. Ausgezeichnet werden mittelständische Unternehmen, die ihre Produkte zu 100 Prozent CO2 und klimaneutral, umwelt- und ressourcenschonend sowie mit Hilfe regenerativer Energieträger produzieren. #Dorfladen #Dorfladen-netzwerk.com #Handel #dorfladen #shorts #regional #BMEL #Regional #dorfladennetzwerk #dorfladenwissen #einzelhandel #golddorfladen #nachhaltigkeit #BMEL #landwirtschaft #GrüneWoche #Käse #kaese #cheese #heumilch #ursprüngliche #wiggensbach #milch #bvbdl