У нас вы можете посмотреть бесплатно Shapton Kuromaku 1000 V.S. Naniwa Pro 1000 [ Scratch pattern et test de coupe! ] или скачать в максимальном доступном качестве, видео которое было загружено на ютуб. Для загрузки выберите вариант из формы ниже:
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Bonjour à tous! Premièrement il faut prendre en considération le caractère non scientifique de la chose! C’est mon avis tout à fait personnel et j’adore ces deux pierres. Test du ‘’scratch pattern’’ C’est important pour la finition esthétique d’une lame afin de créer une belle progression homogène. Des lignes régulières et de même diamètre sont importantes. Naniwa se débrouille vraiment bien sur cet aspect. La pierre n’accumule pas beaucoup de boue, contrairement à Shapton, ce qui facilite grandement l’exécution. La pierre shapton, comme naniwa, est splash and go mais elle demande tout de même un peu plus d’eau sur sa surface. Pour la rapidité de coupe par contre, Shapton gagne haut la main. C’est pourquoi je la qualifie plus d’une pierre 800 que 1000. Test de coupe Naniwa travaille un peu moins vite mais la qualité de coupe surpasse Shapton. C’est smooth, sans accroc et le tranchant est vraiment agréable. Il m’a fallu évidemment moins de passages avec Shapton. La coupe est tout de même agréable mais ce n’est pas la même finesse. J’ai tenté hors caméra de repasser quelques fois en stropping, mais je n’ai pas réussi à avoir mieux comme coupe. Naniwa se qualifie vraiment comme étant une pierre plus représentative d’une granulométrie 1000. Pour la finition j’ai tout simplement repris l’affûtage fait sur la shapton et j’y ai fait une vingtaine de passages. À ce point, il est possible de se raser! Je ne conseille pas un santoku pour se raser la barbe par contre.. J’espère que vous avez apprécié! N’hésitez pas à commenter si vous avez des questions ou des idées pour les prochaines vidéos :) ➖ Vous désirez faire affûter vos couteaux? Prenez rendez-vous en ligne! https://www.julienlabelleaffuteur.com/ ➖ #naniwa #shapton #affutage