# 93 Rhabarber einkochen und haltbar machen 🌼 4 köstliche und einfache Rezepte für die Vorratskammer скачать в хорошем качестве

# 93 Rhabarber einkochen und haltbar machen 🌼 4 köstliche und einfache Rezepte für die Vorratskammer

Rhabarber haltbar machen – 3 einfache & köstliche Rezepte 🌿 Der Garten ist voll mit frischem Rhabarber – höchste Zeit, ihn haltbar zu machen! In diesem Video zeige ich dir drei meiner liebsten Methoden, wie du Rhabarber ganz einfach konservieren und später genießen kannst. Vom klassischen Kompott bis zum fruchtigen Sirup – und zum Schluss wird’s noch einmal süß mit kleinen, feinen Rhabarber-Quark-Talern. 😋 1. Rhabarber im eigenen Saft einkochen (ohne Wasser) Zutaten: – 3 kg Rhabarber (geschält, in Stücke geschnitten) – 450 g Zucker – 2 Päckchen Vanillezucker Zubereitung: ➤ Rhabarber mit Zucker und Vanillezucker vermengen, 1–2 Stunden ziehen lassen. ➤ In Gläser füllen, den Saft gleichmäßig aufteilen. ➤ Bei 100 °C für 60 Minuten einkochen. ✨ Perfekt für Kompott oder als Kuchenfüllung! 2. Rhabarber-Marmelade Zutaten: – 1,5 kg Rhabarber (geschält, fein gewürfelt) – 350 g Zucker – 2 Päckchen Vanillezucker – ca. 1,5 TL Agar Agar (leicht gehäuft) Zubereitung: ➤ Alles vermengen und 30 Minuten ziehen lassen. ➤ 3–4 Minuten aufkochen, bis der Rhabarber leicht zerfällt. ➤ In Gläser füllen, bei 90 °C für 30 Minuten einkochen. 💡 Tipp: Herrlich fruchtig – ganz ohne weitere Früchte! 3. Rhabarber-Quark-Taler mit Streuseln Für den Teig: – 250 g Mehl – 1 gehäufter TL Natron – 40 g Zucker – 60 ml Sonnenblumenöl – 80 ml Milch – 125 g Quark Für den Belag: – 3–4 Stangen Rhabarber – 125 g Quark Für die Streusel: – 100 g Mehl – 50 g Zucker – 1 Msp. gemahlene Tonkabohne – 1 Prise Salz 60g Butter Zubereitung: ➤ Aus dem Teig kleine Fladen formen, mit Quark bestreichen, Rhabarber belegen. ➤ Mit Streuseln bestreuen. ➤ Bei 170 °C Umluft ca. 20 Minuten goldbraun backen. 🧁 Schnell gemacht & perfekt zum Einfrieren! Wie macht ihr euren Rhabarber haltbar? Habt ihr eigene Lieblingsrezepte oder Tricks? Dann schreibt sie mir gerne unten in die Kommentare – ich freue mich auf den Austausch mit euch! 🌱 Wir sehen uns nächsten Mittwoch wieder – mit tollen Neuigkeiten! Bis dahin eine schöne Zeit & viel Freude beim Einkochen! Eure Gartenflüsterin 🌼 Website: http://www.gartenflüsterin.de Link zum Kanal:    / @gartenfluesterin   Instagram:   / gartenfluesterin