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Festividad y gastronomía en la tradición judía: la fiesta de Hanukkah

Hoy celebramos el primer día de la fiesta de Hanukkah, la Fiesta de las Luces. Esta es una de las festividades más divertidas del calendario judío, que celebra el milagro de la luz frente a la oscuridad. Conmemora el milagro ocurrido en el Templo de Jerusalén, en el que los judíos pudieron encender el candelabro durante ocho días con una pequeña cantidad de aceite que alcanzaba solo para un día. Es una fiesta abierta a que cosas muy buenas nos puedan suceder, del mismo modo que se trata de un momento de gran generosidad con la gente más necesitada. Por supuesto, en esta celebración la gastronomía tiene un papel destacado. Como la fiesta está vinculada con el aceite, se comen alimentos que contienen este producto, como por ejemplo las deliciosas rosquillas que Abigail Cohen nos enseña a cocinar. ¡Atrévete a conocer y probar los sabores de la cocina judía!