Live Cooking |डाळ बाटी |वरण बट्टी|काही चमचमीत खायची इच्छा झाली की हा बेत ठरलेला असतो|Dal Bati Recipe скачать в хорошем качестве

Live Cooking |डाळ बाटी |वरण बट्टी|काही चमचमीत खायची इच्छा झाली की हा बेत ठरलेला असतो|Dal Bati Recipe

🙏 नमस्कार मंडळी! आजच्या LIVE मध्ये आपण बनवणार आहोत वरण बट्टी. ही रेसिपी घरच्या घरी अगदी सोप्या पद्धतीने बनवता येते आणि सगळ्यांना आवडेल अशी आहे.LIVE शेवटपर्यंत नक्की पाहा! Welcome back to my LIVE session! Today we are making delicious Dal Baati / Varan Baati, a traditional, flavorful and comforting meal. This recipe is simple, authentic and perfect for winters. Stay tuned till the end! ❤️ Enjoy the LIVE cooking session! 📌 साहित्य :- डाळ शिजवण्यासाठी : • तुर डाळ – 1 वाटी • हळद – 1/4 चमचा • हिंग – चिमूटभर • पाणी – आवश्यक तेवढे बट्टीसाठी : • गव्हाचे पीठ – 2 कप • रवा – 1 कप • बेसन – 2 चमचे • मीठ – चवीनुसार • ओवा – 1 चमचा • तीळ – 1 चमचा • हळद – 1/4 चमचा • तूप – 3 टेबलस्पून • पाणी – लागेल तितके • तळण्यासाठी तेल वरणासाठी : • तेल – 2 टेबलस्पून • मोहरी – 1/2 चमचा • जिरे – 1/2 चमचा • कांदा – 1 मध्यम (बारीक चिरलेला) • कढीपत्ता – 8–10 पाने • आलं-लसूण पेस्ट – 1 चमचा • हळद – 1/4 चमचा • लाल तिखट – 1 चमचा • कांदा-लसूण मसाला – 1 चमचा • कोथिंबीर – 2 टेबलस्पून (बारीक चिरलेली) • शिजवलेली डाळ – 1 वाटी • पाणी – आवश्यक तेवढे • मीठ – चवीनुसार • कोकम – 2–3 • गूळ – 1 चमचा 📌 Ingredients :- To Cook the Dal: • Toor dal – 1 bowl • Turmeric – 1/4 tsp • Hing – a pinch • Water – as required For Baati: • Wheat flour – 2 cups • Semolina (Rava) – 1 cup • Gram flour (Besan) – 2 tsp • Salt – to taste • Carom seeds (Ajwain) – 1 tsp • Sesame seeds – 1 tsp • Turmeric – 1/4 tsp • Ghee – 3 tbsp • Water – as required • Oil – for frying For Varun / Dal Tadka: • Oil – 2 tbsp • Mustard seeds – 1/2 tsp • Cumin seeds – 1/2 tsp • Onion – 1 medium (finely chopped) • Curry leaves – 8–10 • Ginger-garlic paste – 1 tsp • Turmeric – 1/4 tsp • Red chilli powder – 1 tsp • Onion-garlic masala – 1 tsp • Coriander – 2 tbsp (finely chopped) • Cooked dal – 1 bowl • Water – as needed • Salt – to taste • Kokum – 2–3 • Jaggery – 1 tsp 🍽️ कृती :- डाळ शिजवण्यासाठी: 1. तुर डाळ स्वच्छ धुऊन कुकरमध्ये घ्या. 2. त्यात हळद, हिंग आणि आवश्यक पाणी घालून 3–4 शिट्ट्या होईपर्यंत शिजवा. 3. डाळ मऊसर शिजल्यावर बाजूला ठेवा. बट्टी तयार करण्यासाठी: 1. गव्हाचं पीठ, रवा, बेसन, ओवा, तीळ, हळद, मीठ आणि तूप एकत्र मिक्स करा. 2. लागेल तेवढे पाणी घालून मऊ पण घट्टसर पीठ मळा. 3. पीठाचे गोळे करून 15–20 मिनिटे वाफवून घ्या. 4. कढईत तेल तापवून बट्ट्या मध्यम आचेवर खरपूस तळून तयार करा. वरण तयार करण्यासाठी: 1. कढईत तेल गरम करून मोहरी-जिरे तडतडू द्या. 2. कांदा, कढीपत्ता आणि आलं-लसूण पेस्ट घालून परता. 3. त्यात हळद, लाल तिखट आणि कांदा-लसूण मसाला घालून 1–2 मिनिटे परता. 4. शिजवलेली डाळ घालून मिक्स करा. 5. पाणी, मीठ, कोकम आणि गूळ घालून 5–7 मिनिटे मंद आचेवर उकळू द्या. 6. वरून कोथिंबीर घालून वरण तयार. 🍽️ Method :- To Cook the Dal: 1. Wash the tur dal thoroughly and add it to a pressure cooker. 2. Add turmeric, hing, and enough water. Pressure cook for 3–4 whistles. 3. Once the dal becomes soft and mushy, keep it aside. To Prepare the Baati: 1. In a mixing bowl, combine wheat flour, semolina, besan, carom seeds, sesame seeds, turmeric, salt, and ghee. 2. Add water gradually and knead into a soft yet firm dough. 3. Shape the dough into small balls and steam them for 15–20 minutes. 4. Heat oil in a kadai and deep-fry the baatis on medium flame until crisp and golden. To Make the Varun (Dal Curry): 1. Heat oil in a kadai and splutter mustard seeds and cumin seeds. 2. Add chopped onion, curry leaves, and ginger-garlic paste. Sauté well. 3. Add turmeric, red chili powder, and onion-garlic masala. Fry for 1–2 minutes. 4. Add the cooked dal and mix well. 5. Add water as needed, salt, kokum, and jaggery. Let it simmer on low flame for 5–7 minutes. 6. Finish with fresh coriander. Varun is ready to serve. रेसिपी एकदा करून बघाच – तुम्ही पुन्हा पुन्हा बनवाल! 👉 हा व्हिडिओ आवडल्यास LIKE, COMMENT आणि SHARE करायला विसरू नका! चॅनलवर नवीन असाल तर SUBSCRIBE करा आणि बेल आयकॉन 🔔 दाबा जेणेकरून नवीन रेसिपी अपडेट्स मिळतील. 🌟 Follow Ashwinis Recipe on Social Media! 🌟 🔹 Instagram: https://www.instagram.com/ashwinisrec... 🔹 Facebook: https://www.facebook.com/share/18DKrs... 📩 For Business Inquiries: 📧 Email: [email protected] 📞 Contact: 9604981421 Stay connected for delicious recipes, updates, and more! 💛🍽️ #DalBaati #VaranBaati #MarathiRecipe #AshwinisRecipe #LiveCooking #RajasthaniDalBaati #MarathiFoodie #IndianDinnerRecipe #HomeCooking #FoodLoversIndia #WinterSpecialRecipe #ComfortFoodIndia #TraditionalIndianFood #DalRecipe #BaatiRecipe #YouTubeLiveCooking डाळ बाटी रेसिपी, वरण बट्टी रेसिपी, Dal Baati Recipe Marathi, Varan Baati Recipe, Rajasthani Dal Baati Marathi, Dal Baati without oven, Baati frying method, Home style Dal Baati, Ashwinis Recipe Live, Dal Baati step by step, Marathi dinner recipes, winter special food, Indian traditional food recipe dal baati recipe / varan baati recipe / dal baati in marathi / rajasthani dal baati recipe / dal baati without oven / marathi style dal baati / easy dal baati recipe / dal bati step by step / varan batti recipe