Briouates aux poissons et fruits de mer recette marocaine ابريوات بفواكه البحر скачать в хорошем качестве

Briouates aux poissons et fruits de mer recette marocaine ابريوات بفواكه البحر

N'hésitez pas à vous abonner, Plus on a d'abonnés et des commentaires plus nous continuions à faire PLAISIR ✅️ N'oubliez pas d'activez la cloche de notification 🔔 pour ne louper aucune vidéo 💗 A très bientôt ! 1 bouquet de persil et coriandre 3 gros gousse d’ails 1 càs de paprika, 1 càc de cumin, sel 2 à 3 càs de concentré de tomate 1 càs de harissa ou autre ( facultatif) 1 càs de jus de citron 2 càs de vinaigre 4 càs d’huile de table 700 g de filet de poisson au choix ( cabillaud, merlan..) 300 g de crevettes -200 g de calamar -200 g des moules 1 paquet de vermicelle de riz 50g olives dénoyautées et coupés 100 g de poivrons en couleurs 1 paquet de feuille de brick Crevettes et fromage râpé pour la déco Commencer par hachez bien le persil la coriandre et l’ail .ajoutez le jus de citron, l'huile puis les épices et faire mixer l’ensemble. ajouter la tomate concentré et mélanger le tout jusqu'à obtenir une bonne sauce bien épaisse. Tremper les vermicelles de riz dans de l’eau bouillante quelques minutes, l’égoutter et réserver. On va cuire chaque chose séparément car chacun prends moins de temps que l’autre .Dans une poêle mettre une cuillère de chermoula ajouter le poivrons mijoter à feux doux pendant 10 mn afin qu'ils s'imprègnent de la marinade Dans la même poêle on met une çàs de chermoula on ajoute Le calamar et laisser mijoter 3 ou 4 mn tout en mélangant puis on verse sur les poivrons On remet une çàs de chermoula on ajoute Les moules et on laisser mijoter 4 mn puis on verse sur le mélange précédent poivrons calamar Pareil on met une çàs de chermoula on ajoute Les crevettes et on laisser mijoter 3 mn puis on verse sur le mélange précédent poivrons calmar moules On mets une cuillère de beurre on rajoute une càs de chermoula on mets les poissons coupés en morceaux et on laisse mijoter les poissons pas trop cuire les blanc de poissons après on rajoute sur le mélange précédent On ajoute au jus de poisson le vermicelle et le reste de chermoula on coupé le vermicelle à l’aide d’un ciseau et laisser s’imprègnent de différentes saveurs des épices et du poisson. Dans un grand plat, mettre le vermicelle, ajouter le mélange de fruits de mer les olives bien mélanger pour que tous les ingrédients s’imprègnent de différentes saveurs et laisser bien froidir Taillez les feuilles de brick en rectangles Prélevez une boule de la farce déposez-la à l’extrémité repliez un bord par-dessus puis alternez le pliage une fois à gauche, une fois à droite pour obtenir un triangle ajuster les briuates et coller les en badigeonnant la fermeture avec le jaune d’œuf battu. Mettre à cuire dans un four chaud à 180 ° durant 40 minutes ou jusqu’à ce que les brouates prennent une belle couleur dorée. Servir les briouates bien chaude décorée selon le goût de crevettes, citron, persil