เทคนิคหลอกลิ้น กินเค็มน้อยแต่อร่อยเหมือนเดิม | Top to Toe EP.186 скачать в хорошем качестве

เทคนิคหลอกลิ้น กินเค็มน้อยแต่อร่อยเหมือนเดิม | Top to Toe EP.186

คนไทยติดกินอาหารรสจัด หลายครั้งเราเลยไม่รู้ตัวว่าความแซ่บนัวในแกง ผัด ส้มตำ ยำ น้ำจิ้ม ล้วนเต็มไปด้วยโซเดียม ที่เมื่อคำนวณแล้วอาหารมื้อเดียวได้โซเดียมมากกว่าที่ร่างกายควรกินทั้งวันด้วยซ้ำ เพื่อไม่ให้โซเดียมกลายเป็นต้นเหตุของโรคความดันสูง Top to Toe ชวน ดร.นุติ หุตะสิงห นักวิทยาศาสตร์ทางอาหารและเชฟ มาช่วยหาเทคนิคหลอกลิ้นให้กินโซเดียมน้อยลง ซึ่งสามารถทำได้จริงๆ ตั้งแต่ขั้นตอนการหมัก การปรุง การเล่นกับรสชาติ ทั้งหมดช่วยให้เราใช้เครื่องปรุงน้อยลง ร่างกายสุขภาพดีขึ้น แต่ยังกินอาหารได้อร่อยเหมือนเดิม Time Index 00:00 Sneak Peek 04:50 รสหวาน เปรี้ยว เผ็ด กดหรือเพิ่มรสเค็ม 07:42 รสอูมามิถูกวิธีลดการกินโซเดียม 11:31 ผักชายา ผักผงชูรส รสอูมามิธรรมชาติ 16:29 อาหารสีโทนร้อนกระตุ้นรสเค็ม 18:09 รสโคคูมิในกระเทียมทำให้อาหารรสเข้มขึ้น 24:16 ปรุงนอกหม้อกระตุ้นรสชาติ ลดกินเค็ม 26:22 ลดการหมัก เพิ่มรสชาติในซอส ลดโซเดียม 27:22 ผัดกะเพราะน้ำขลุกขลิก ลดโซเดียมกว่าผัดแห้งๆ 30:21 กินเค็มแล้วกินผักใบเขียว ช่วยไตขับโซเดียม 31:32 ข้าวราดแกง เลือกอาหารรสชาติเดียว ลดโซเดียม กดติดตาม และ กดกระดิ่ง: https://bit.ly/45KZn3w ติดตาม THE STANDARD PODCAST ในช่องทางอื่นๆ Website: https://www.thestandard.co/podcast Twitter:   / thestandardpod   Facebook:   / thestandardth   TikTok:   / thestandard.podcast   Spotify: https://bit.ly/3NhRWZg Apple Podcasts: https://bit.ly/42OGIkI SoundCloud:   / thestandardpodcast   #ลดโซเดียม #กินเค็มน้อย #อาหารสุขภาพ #โรคความดัน #รสอูมามิ #ผักชายา #วิทยาศาสตร์การอาหาร #โภชนาการ #TopToToe #TheStandardPodcast