Афинский видеоблог: шведские булочки с кремом! Семлор || Жизнь в Греции скачать в хорошем качестве

Афинский видеоблог: шведские булочки с кремом! Семлор || Жизнь в Греции

Калимера! 😁 Присоединяйтесь к нам сегодня, чтобы попробовать традиционную шведскую выпечку! Сегодня мы будем готовить шведские «семлоры» — булочки с кремом. В Швеции есть день, который называется Феттисдаген (Жирный вторник), и все едят семлор. Это последний день, когда можно съесть высококалорийную пищу перед Великим постом. Семлор — это очень традиционное шведское лакомство. Если вы хотите испечь семлу, рецепт вы найдете здесь: Семла (шведские булочки со сливками) 10 булочек 100 г сливочного масла 25 г дрожжей 2,5 дл молока 1 яйцо 0,75 чайной ложки кардамона 1 дл сахара 2 мл соли 8 дл муки 1 яйцо для смазывания Начинка: 3/4 дл сахара 3/4 дл воды 1 мл экстракта горького миндаля 200 г миндальной пасты 1/2 дл миндаля 3 дл взбитых сливок Сахарная пудра Растопите масло и добавьте молоко. Нагрейте до 37 градусов. Раскрошите дрожжи в миску. Вылейте пахту на дрожжи и перемешайте, пока дрожжи не растворятся. Добавьте яйцо, сахар, соль, кардамон и почти всю муку (немного оставьте для выпечки). Замесите тесто. Дайте тесту подняться в течение 30 минут. Начинка: Нагрейте воду и сахар до кипения и полного растворения сахара. Снимите кастрюлю с плиты. Добавьте экстракт горького миндаля. Нарежьте миндальную пасту на мелкие кусочки. Смешайте ее с водой, сахаром и жидкостью из горького миндаля. Взбивайте до получения однородной кремообразной массы. Обжарьте миндаль на сковороде до золотистого цвета. Измельчите миндаль и добавьте его к миндальной пасте. Разогрейте духовку до 200 градусов. Замесите тесто, используя оставшуюся муку. Сформируйте 10 круглых булочек. Выложите их на противень. Дайте им подняться в течение 30 минут. Взбейте 1 яйцо и смажьте им булочки. Выпекайте 14 минут. Отрежьте кончик булочки. Намажьте миндальной пастой. Взбейте сливки. Выложите сливки поверх миндальной пасты. Накройте кончиком булочки. Посыпьте булочки сахарной пудрой. Готово! ---------------------------------------------------------- Подписывайтесь на нас в Instagram @athenswives. Хотите работать в Греции? Отправьте письмо на athenswives@gmail.com, и мы расскажем вам подробнее о вакансиях. Здесь вы найдете работу на всех языках. Следите за нашей повседневной жизнью и познакомьтесь с жизнью в Афинах, Греция. На нашем канале мы покажем вам лучшие советы о местах для посещения, городах, островах, ресторанах, барах, кафе, пляжах и многом другом интересном и увлекательном. Как в самих Афинах, так и за их пределами.