Bio-vegane Landwirtschaft mit Kleegras: Düngen ohne tierische Produkte | Unser Land | BR скачать в хорошем качестве

Bio-vegane Landwirtschaft mit Kleegras: Düngen ohne tierische Produkte | Unser Land | BR

Wer sich vegan ernährt, isst kein Fleisch und auch sonst keine tierischen Produkte. Aber: Tierischer Dünger, zum Beispiel Gülle, kommt auch zum Einsatz, wenn Gemüse und Getreide angebaut werden. Da kann man haarspalterisch sein und fragen: Sind solche pflanzlichen Lebensmittel dann überhaupt vegan? Ein Landwirt aus Schwaben findet: Nein! Er will es 100 % vegan machen und betreibt die sogenannte vegane Landwirtschaft – mit Hilfe von Kleegras. Gründüngung ist bei ihm der einzige Weg, um für den Anbau von Getreide Nährstoffe in den Boden einzubringen. Er braucht keine Gülle, keinen Mist, keine Hornspäne. Nur Klee. Klee kann Stickstoff aus der Luft binden und für Pflanzen verfügbar machen. Verantwortlich dafür sind Knöllchenbakterien an den Wurzeln. Die sorgen für den veganen Dünger. Landwirt Rietzler bewirtschaftet acht Hektar im Nebenerwerb: mit Getreide wie Emmer und Kartoffeln. Rund ein Drittel der Fläche ist bei ihm immer für das Kleegras reserviert. So kann er mit reinem Gewissen sagen: was er über die Direktvermarktung verkauft, ist wirklich vegan. Autorin: Helene Köck Aus der Sendung vom 09.05.2025. Mehr von UNSER LAND in der ARD Mediathek: https://1.ard.de/unser-land PODCAST-TIPP! Ernte gut, alles gut? Die großen Themen der Landwirtschaft: https://1.ard.de/ernte-gut-alles-gut Landwirtschaft im BR: https://www.br.de/unserland #vegan #landwirtschaft #unserland