Воссоздание легендарного ямайского ромового пунша «Джаспер» скачать в хорошем качестве

Воссоздание легендарного ямайского ромового пунша «Джаспер»

⭐ Поддержите канал, заглянув на мой Patreon:   / makeanddrink   🔗 Сайт: https://makeanddrink.com/ | Магазин: https://make-and-drink-shop.fourthwal... ❄️ Мой второй канал:    / @makeanddrinkfrozen   Джаспер ЛеФранк был известным барменом в отеле Bay Roc в Монтего-Бей, Ямайка. Джаспер был широко известен своими коктейлями, особенно своей версией пунша Planter's. Два рецепта, представленные сегодня, по большей части одинаковы: используется смесь Jasper's Mix или базовая смесь для коктейлей, причём в одном используется ром Coruba, а в другом — Wray & Nephew. Для приготовления базовой бульонной смеси или смеси «Секрет Джаспера» я следовал рецепту из книги Теда Хейга «Винтажные духи и забытые коктейли». В этом рецепте требуется 12 лаймов и 1,5 стакана сахара. В целом, это соотношение показалось мне слишком сладким. Это можно легко отрегулировать в коктейле, но в целом, на мой взгляд, в этой смеси слишком много сахара (около 45 бриксов). Когда я готовлю пунш для плантаторов, моя комбинация лайм + сахар составляет около 27 бриксов. Количество сахара в исходной смеси должно помочь дольше хранить напиток, но если вам нужно что-то более близкое к моему, попробуйте 350 мл сока лайма и 127 г сахара (0,6 стакана). рецепты внизу описания Некоторые ссылки ниже — партнёрские, и каналу может выплачиваться комиссия Полный магазин Amazon: https://www.amazon.com/shop/makeanddrink 🍋 Лучшая ручная соковыжималка для цитрусовых: https://amzn.to/4bU1tjY 🍍 Мой любимый соковыжималка: https://amzn.to/4k5xkSE 🧊 Лед и инструменты для наггетсов: https://amzn.to/3yH3zFe ⚒️ Все барные инструменты: https://amzn.to/49m0Iz2 🌺 Игра для украшения коктейлей: https://amzn.to/3UQ8v26 🍷 Стеклянная посуда: https://amzn.to/4bOK2SA 📚 Коктейльные книги: https://amzn.to/3WwwR19 🍾 Бутылки Crew со съемным дном: https://crewsupplyco.refr.cc/default/... Сэкономьте 20% на первом заказе от 50 долларов. код: FRIEND-RKGN6DB ✨ Из магазина MakeAndDrink ✨ Найдите стаканы для май-тай, эмалированные значки, дегустационные бокалы и некоторые из моих личных стеклянных изделий в магазине MaD: https://make-and-drink-shop.fourthwal... ❄️ Любимые аппараты для приготовления сляшей ❄️ Ninja SLUSHi Max: https://amzn.to/42OhZzU Ninja SLUSHi: https://amzn.to/3VbzhTI HiCozy: https://amzn.to/4pM8VFq Ecoviva: https://amzn.to/4nzAPmP ☃️ Смеси для Margarita Man: https://margaritaman.com/?ref=qcqzwaia Используйте код MakeAndDrink и получите скидку 15%. Закажите по 6 штук, чтобы получить бесплатную доставку 🎬 Инструменты, которые я использую для создания видео Камера: https://amzn.to/4eyoXwq Камера: https://amzn.to/3YbkU3B Микрофон: https://amzn.to/3XQ70m2 Свет: https://amzn.to/3XYE4Z2 Музыка: https://epidemicsound.com/referral/0p... 🎶 Плейлист MaD: https://www.epidemicsound.com/playlis... 📖 Эпизод Главы 📖 00:00 «Секрет» коктейля Jasper's Mix 05:03 Приготовление базовой бульонной смеси 07:44 Приготовление пуншей 09:28 Распитие пунша Jasper's Jamaican Planter's Punch 12:00 Распитие ромового пунша Jasper's Punch 📝 Рецепт(ы) 📝 Смесь Jasper's Mix или базовая бульонная смесь Сок 12 лаймов (я использовал 350 мл) 1 ½ стакана сахара 1 ¼ унции биттера Angostura ½ целого тёртого мускатного ореха Пунш Jasper's Jamaican Planter's Punch 45 мл тёмного ямайского рома Coruba 45 мл базовой бульонной смеси Ромовый пунш Jasper's Punch 45 мл Ром Wray & Nephew Overproof (45 мл) 1 ½ унции базовой смеси для бульона (45 мл)