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Rotolo di meringa ai frutti di bosco

Avete voglia di provare la cosa più buona, più dolce, più golosa, più invitante e sicuramente quella a cui non si può dire di no?! Ecco il rotolo di meringa ai frutti di bosco! Eh si ! Avete letto bene è proprio un rotolo perché la forma della meringa non è soltanto quella che comunemente conosciamo ma si può stendere, farcire e presentarla come una vera e propria torta. Una volta stesa e cotta assumerà la caratteristica fondamentale della meringa: morbida all’interno e delicatamente croccante all’esterno. Farcita poi con una crema di panna, mascarpone e frutti di bosco diventerà superlativa. Ho scelto un mix di frutti di bosco proprio per creare il contrasto tra la dolcezza della meringa e la naturale asprezza della frutta. Prepararla è davvero semplice e veloce così come veloce sarà portarla in tavola e mangiarla. Quella che ho preparato è sparita in neanche 2 giorni…considerando che siamo solo 4 persone…ma molto golose! Un dolce ricco ma soavemente leggero come una nuvola. https://www.lorsoghiotto.it/menu/roto... Baci Georgiana