У нас вы можете посмотреть бесплатно Makowiec zawijany drożdżowy - przepyszny! или скачать в максимальном доступном качестве, видео которое было загружено на ютуб. Для загрузки выберите вариант из формы ниже:
Если кнопки скачивания не
загрузились
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ или обновите страницу
Если возникают проблемы со скачиванием видео, пожалуйста напишите в поддержку по адресу внизу
страницы.
Спасибо за использование сервиса ClipSaver.ru
#makowiecdrożdżowy, #makowieczawijany, #pysznymakowiec, #makowiecświąteczny, #ciastozmakiem Pyszny makowiec w wykonaniu mamy, pieczony w wigilię Wigilii 2020. Polecam z czystym sercem i życzę smacznego. Farsz: Składniki: ½ kg maku 15 dkg masła ¾ szklanki miodu bakalie (rodzynki, posiekane orzechy – najczęściej daję włoskie), posiekane migdały, może być skórka pomarańczowa. Ilość oraz rodzaj bakalii zależy przede wszystkim od Waszego gustu). 3 lub 4 jajka (zależy od wielkości jaja) odrobina aromatu (zapach np. rumowy, migdałowy) Wykonanie: Mak wypłukać w zimnej wodzie 2-3 razy. Odsączać na sitku. Zalać gorącą wodą i niech pyka na małym gazie godzinę. Odlać i dobrze odsączyć na sicie, można nawet w tym celu docisnąć. Zmielić w maszynce 3 razy, ale pamiętać, by przy trzecim mieleniu dodać ¾ szklanki cukru kryształu. W rondlu rozpuszczamy masło, dodajemy do niego bakalie i aromat, ¾ szklanki miodu oraz mak. Podsmażamy wszystko ok. 15 minut, mieszając, żeby farsz nie przywarł i nie przypalił się. Odstawiamy do ostygnięcia. Do zimnego maku dodajemy 3 lub 4 żółtka w zależności od wielkości jajek. Z białek ubijamy pianę i dodajemy ją również do maku, delikatnie mieszając do połączenia składników. Taki farsz już jest gotowy do rozsmarowania na cieście. Ciasto: Składniki: ok. kg mąki pszennej (poznańskiej lub wrocławskiej, nie tortowej i nie krupczatki) 1,5 szklanki mleka 0,5 szklanki oleju 10 dkg drożdży pół szklanki cukru kryształu cukier wanilinowy Z tej ilości mąki wyjdą trzy rolady makowca. Mleko i olej wlewamy do jednego rondelka. Lekko podgrzewamy. Ma być letnie, złamane. Do mleka z olejem dodajemy cukier kryształ i wanilinowy. Mieszamy, żeby cukier lekko się rozpuścił, wkruszamy drożdże i mieszamy do rozpuszczenia się ich. Przykrywamy ściereczką i zostawiamy w cieple, aż podwoi swoją objętość Przesiewamy mąkę. Można zacząć od 70-80 dkg, a resztę dosypywać w razie potrzeby. Robimy dołek w mące, dodajemy do niej dwa żółtka i jedno całe jajko (można też wrzucić je do zaczynu jak na filmie). Powoli wlewamy zaczyn drożdżowy, równocześnie zarabiając ciasto. Następnie dłuuuugo wyrabiamy, żeby dobrze napowietrzyć ciasto. Sprytne sposoby na to, podajemy w filmie. Ciasto musi być miękkie, elastyczne. Pozostawić do wyrośnięcia, w cieple, pod przykryciem, aż podwoi objętość. Następnie podzielić na trzy równe części. Każdą z nich trzeba rozwałkować, na wymiar wąskiej blaszki (patrz film), rozsmarować mak, zostawiając czyste krawędzie placka (tę porcję maku przeznaczyłyśmy na dwie rolady, gdyż trzecią robimy z cynamonem; jeżeli chcecie trzy makowce, należy użyć proporcjonalnie więcej maku). Zawijamy placek z makiem w roladę, wcześniej zaginając boczne krawędzie. Działamy delikatnie😊 Następnie wkładamy roladę do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia, miejscem połączenia ku dołowi i smarujemy białkiem rozmąconym z dwiema, trzema łyżkami mleka, by makowce ładnie się błyszczały . W ten sam sposób przygotowujemy wszystkie trzy rolady. Piekarnik rozgrzewamy wcześniej do 180 stopni. Do nagrzanego już wnętrza wstawiamy makowce i pieczemy w tej samej temperaturze ok. 45-50 minut, aż góra nabierze ładnej brązowej barwy i boki będą odchodziły od formy. Smacznego!