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❤️ 30포기 김장김치 ❤️ 작년에 맛있게 드셨죠? 올해도 실패없이 같이 담가요.

#김장김치 #김장 #30포기김장 -재료 절인 배추 30포기( 천일염 5kg로 13시간 절여서 2~3번 헹궈서 물기 4~5시간 뺐어요), 무 13kg, 갓 2kg, 미나리 600g, 쪽파 1kg, 대파 흰부분 1단, 무조각 3kg 청각 60g( 뜨거운물에 불려서 깨끗이 씻어 갈아주세요) 다진생강 400g, 다진마늘 2kg, 고춧가루 4~4.5kg, 새우젓 1kg, 꿀 500ml 갈은 붉은새우 1리터, 멸치액젓 1리터, 액체육젓 500ml, 까나리액젓 500ml 매실액 400ml, 육수 4리터, 찹쌀풀 (물 2.5리터+찹쌀가루 600ml) -레시피 1. 무 13kg 채 썰어주세요. 2. 갓 2kg, 미나리 600g, 쪽파 1kg, 대파 흰부분 1단 썰어주세요. 3. 무조각 3kg 절여서 건져주세요. 4. 무채, 미나리, 쪽파, 대파, 갓, 고춧가루, 다진마늘, 다진생강을 켜켜이 담아서 청각, 새우젓 1kg, 갈은 붉은새우 1리터, 멸치액젓 1리터, 액체육젓 500ml, 까나리액젓 500ml, 매실액 400ml, 육수 4리터, 부어놔주세요. 5. 찹쌀풀, 꿀 500ml를 부어서 섞어주세요. 6. 배추를 한장한장씩 양념을 발라서 겉잎으로 감싸주세요. 7. 김치통에 배추를 담는데 배추 켜켜이 무조각도 넣어주세요. 📌배추 kg 고춧가루 참고사항 배추 20kg → 고춧가루 1kg 배추 40kg → 고춧가루 2kg 배추 60kg → 고춧가루 3kg 배추 80kg → 고춧가루 4kg

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