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Segale: proprietà, calorie, glutine e qualche ricetta

Cos'è la segale? Contiene glutine? È vero che ha meno calorie di altri cereali? Quali altre proprietà può vantare? Ecco tutte le risposte. ▶️ Ricetta di Davide Zambelli:    • LA RICETTA DEL PANE DI SEGALE PIÙ BUONO: P...   ▶️ Ricetta in inglese:    • Slow Fermented 100% Rye Bread Recipe with ...   ❗Io la segale in chicchi la cuocio con questo: https://amzn.to/3LX2opJ Fiocchi di segale: https://amzn.to/42zQzuN Farina di segale: https://amzn.to/41or0fu Rimaniamo in contatto? https://robertogindro.it 00:00 Confessioni di un cereale dimenticato 00:56 Cos'è la segale 03:42 Le proprietà della segale (smetto di fare l'asino) 05:51 Pane e altre ricette 08:35 Il concetto più importante Il contenuto del video mostrato è il risultato di consapevoli semplificazioni, volte a rendere più comprensibile ed accessibile l'argomento; le informazioni sono fornite a solo scopo divulgativo ed in nessun caso costituiscono un'alternativa al consiglio medico, azione di esclusiva pertinenza del proprio curante o dello specialista. [Chi sono?] Mi chiamo Roberto Gindro e mi sono laureato n anni fa in farmacia, presso l'Università del Piemonte Orientale a Novara. Ho poi avuto la fortuna di poter proseguire gli studi con un corso di Dottorato e, nel frattempo, ho iniziato a lavorare in farmacia in un piccolo paesino piemontese. Ho lavorato quotidianamente con i "miei" pazienti per circa 20 anni, ma dal 2007 ho scoperto che senza il peso sempre più schiacciante della burocrazia che grava sul lavoro in farmacia, in Rete riuscivo a dedicarmi con maggior entusiasmo e vicinanza ad aiutare chiunque mi avvicinasse per un consiglio, soprattutto attraverso i siti Healthy.TheWom.it e ValoriNormali.com, che ho creato e poi ceduto a Mondadori. Oggi solo più digitale! :-) Ah, già, qualche anno fa ho provato un'enorme soddisfazione ad auto-pubblicarmi un libro con lo scopo di aiutare le donne in difficoltà per una gravidanza che a volte non vuol proprio arrivare (link affiliato Amazon: https://amzn.to/3lfIbNG).