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石岡市東光台の県立石岡商業高校(中島敏治校長)の3年生5人が、同市が取り組むオリジナルスイーツ「いしおかサンド」の新商品開発に挑戦し、商品化に成功した。「バレンタインの贈り物」をテーマに取り組み、ピンク色のチョコレートケーキ「ガトーショコラ」を制作。2月1~14日に市内2カ所で限定販売する。 商品開発は同校の課題研究の授業の一環で市に提案した。取り組んだのは植木浩斗ひろとさん(18)▽木名瀬崚佑りょうすけさん(18)▽井川佳奈さん(17)▽塚田聖加きよかさん(18)▽山田紗己さきさん(17)-。「石岡をもっとPRしたい」とグループで活動した。 商品は2月のバレンタインデーを想定して考案。さまざまな工夫を重ねた結果、全体をハート型にしてチョコを載せ、地元・八郷産のいちごを使ってピンク色にした。甘さを抑え、「かわいらしさを強調しつつ、子どもから大人まで食べやすいように考えた」と井川さん。リーダーの植木さんは「友人やお世話になっている人に感謝を込められるよう、特別感を持ってもらえたら」と期待した。 制作協力した同市柿岡のケーキ店「ぶれっどのケーキ屋さん」の久家方幸まさゆき店長(33)は「5人が作りたいイメージを形にできた」と話した。 いしおかサンドは、パティシエの辻口博啓さんが監修し、市内の13菓子店が取り組む独自スイーツ。柿やブルーベリー、りんごなど地元食材を生地で包んでサンド状にするのが特徴。「石岡の新たなお土産を作ろう」と始まり今年で4年目。「かしてつバス弁当」の商品化など実績のある同校生が初めて関わった。 販売場所は、ぶれっどのケーキ屋さんTEL0299(44)0875、まちかど情報センター(同市国府3丁目)TEL0299(27)5171。1個280円(高畠和弘)