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James Hoffmannの動画で分かったペーパーフィルターとグラインダーの相性の話 2 дня назад

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James Hoffmannの動画で分かったペーパーフィルターとグラインダーの相性の話

#スペシャルティコーヒー #JamesHoffman この動画では、 James Hoffmann(ジェームズ・ホフマン)が公開した ペーパーフィルターに関する検証動画をもとに、 内容を整理しながら、実際の抽出や道具選びの考え方について話しています。 ジェームズ・ホフマンは、2007年ワールドバリスタチャンピオン。 現在は、コーヒー業界で最も影響力のあるYouTuberの一人で、 抽出や器具、コーヒー業界のトピックを 実験とデータをベースに分かりやすく解説していることで知られています。 💬 この動画でわかること 最近のペーパーフィルターは味移りしにくくアップデートされている リンスの必要性は「味」よりも別の理由(温度・フィット感) 安いグラインダー × 遅いペーパーフィルターの方が 実は“美味しくなる幅”が広いケースがある 「早い=正解」「遅い=失敗」という単純な話ではない なぜ遅いのか?を考えることが、味を理解する近道 【タイムライン】 00:00 はじめに 00:55 ジェームズ・ホフマンの動画紹介 02:32 コーヒーフィルターで味は変わる? 05:20 ペーパーとグラインダーの相性 11:00 実験してみた結果 15:57 本日のまとめ 関連動画 ★ 【グラインダー】世界一のYouTuberに物申す??酷評レビューを再レビュー!! →    • 【グラインダー】世界一のYouTuberに物申す??酷評レビューを再レビュー!!   ★コーヒーにまつわる面白い動画を出していくので、チャンネル登録ぜひお願いします! →    / @kurasujp   ====== ★Kurasuとは? 京都発のスペシャルティコーヒーロースター。 2013年に日本製コーヒー器具のオンライン販売から始まり、〈2050 COFFEE〉を含む国内外13店舗を展開。京都・西陣の35 kg Loring熱風式ロースターで焙煎し、「コーヒーで人々の生活を豊かにする」ビジョンのもと、日本と世界のコーヒーカルチャーを繋いでいます。 ▼Kurasuの公式サイト 「コーヒー豆」や「最新のコーヒー器具」をネットショップで購入できます。 →https://jp.kurasu.kyoto/ ▼楽天 https://www.rakuten.co.jp/kigu-coffee/ ▼instagram →  / kurasu.store.jp   ▼note →https://note.com/kurasu_kyoto ▼LINE公式 https://page.line.me/483edcsz ===== ★大槻洋三 (Yozo) のプロフィール 京都生まれ。幼少期をニューヨーク・マンハッタンで、高校時代をカナダで過ごし、ウォータールー大学を卒業。 ゴールドマンサックス証券(東京)で金融の最前線を経験したのち、「日本の文化を世界へ届けたい」という思いと、ジャズ喫茶を営んでいた両親の影響から2014年に退社し、合同会社Kurasuを創業。 日本製コーヒー器具のECサイトからスタートし、現在は京都市内3店舗を拠点に、シンガポール、バンコク、ジャカルタ、香港など世界15店舗を展開。 Fellow、Varia、Orea、Sibarist など海外ブランドの総代理店も務め、日本と世界の架け橋となる流通を手掛けています。 さらに新ブランド〈2050 COFFEE〉を立ち上げ、高品質な一杯を誰もが楽しめる未来を目指して事業を拡大中。 Kurasuのビジョンは “Enriching Lives Through Coffee”、ミッションは “Lead the New Global Standard”──京都のクラフトマンシップとグローバルな視点を融合させ、コーヒーを通じて人々の暮らしを豊かにすることをライフワークとしている。 ====== ▼X https://x.com/yozo_otsuki ▼Instagram   / yozo.otsuki  

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