ปลานิลสามรส สูตรเด็ด! กรอบนอก นุ่มใน ราดน้ำซอสสามรสเข้มข้น ทำง่าย อร่อยเหมือนร้านดัง скачать в хорошем качестве

ปลานิลสามรส สูตรเด็ด! กรอบนอก นุ่มใน ราดน้ำซอสสามรสเข้มข้น ทำง่าย อร่อยเหมือนร้านดัง

ปลานิลสามรสสูตรเด็ด ##thaicooking #thaikitchen #yummyrecipes #thaifood #อาหารไทย #foodie #งบน้อยอร่อยพุง ปลานิลสามรสสูตรเด็ด เวอร์ชันบ้าน ๆ แต่รสชาติระดับภัตตาคาร 🐟 เมนู: ปลานิลสามรส 🧂 ส่วนผสม สำหรับทอดปลา: • ปลา (ขนาดกลาง) (ประมาณ–300 กรัม) • เกลือป่นเล็กน้อย • แป้งทอดกรอบ (สำหรับคลุกปลา) –4 ช้อนโต๊ะ • น้ำมันพืช (สำหรับทอด) 👨‍🍳 วิธีทำ ขั้นตอนที่ 1: ทอดปลา 1. ขอดเกล็ดปลา ควักไส้ ล้างให้สะอาด แล่เป็นชิ้นพอดี 2. โรยเกลือบาง ๆ แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ 3. คลุกปลาด้วยแป้งทอดกรอบเล็กน้อย 4. ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใช้ไฟกลาง–แรง ทอดปลาจนเหลืองกรอบทั้งสองด้าน 5. ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน ✅ สูตรปลานิลสามรสด้วยน้ำจิ้มไก่ 👉 แนวทางที่ 1: ใช้น้ำจิ้มไก่แทนน้ำตาล + ซอสมะเขือเทศ ส่วนผสมซอส 3 รส แบบปรับสูตร: • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ • น้ำจิ้มไก่ 3–4 ช้อนโต๊ะ (แทนซอสมะเขือเทศ + น้ำตาล) • พริกแดงจินดาสดสับ 5 เม็ด • กระเทียมสับ 5 กลีบ • หอมแดง 5 หัว • น้ำเปล่าเล็กน้อย (ถ้าข้นเกินไป) • พริกชี้ฟ้า 1 เม็ด หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมสำหรับตกแต่ง • ต้นหอม หั่นเหมาะสม 5 ต้น ✅ วิธีทำ: 1. ผัดกระเทียมกับหอมแดงให้หอม 2. เติม น้ำปลา น้ำจิ้มไก่ 3. เคี่ยวให้พอข้น ชิมรสให้หวานนำ เปรี้ยว เผ็ดเล็กน้อย 4. นำปลาลงไปผัด เติมพริกชี้ฟ้า และต้นหอม ผัดเร็วๆ ปิดไฟ เสิร์ฟ 🧠 ข้อดีของการใช้น้ำจิ้มไก่: • หอมหวานแบบที่เด็กกินได้ • ประหยัดเวลา เพราะมีรสหวานและเผ็ดนิด ๆ อยู่แล้ว • ทำให้สีซอสดูใสและเงางาม 💡 เคล็ดลับเพิ่มเติม: • ถ้าน้ำจิ้มไก่ที่ใช้หวานจัด ให้เติมน้ำมะขามเปียกหรือมะนาวเล็กน้อย เพื่อเพิ่มรสเปรี้ยว • ถ้าอยากเผ็ดขึ้น ให้เพิ่มพริกสด หรือพริกป่นลงไป