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10 erros mais comuns na afiação - e como não cometê-los mais!

Nesse video, eu falo sobre os erros mais comuns na afiação de facas e como evitá-los. Depois de você assistir o vídeo, quero saber se por acaso você já cometeu algum desses erros e se tem algum outro que sabe e gostaria de evitar. Respondendo perguntas frequentes deste vídeo: Sobre a granulometria, são consideradas pedras grossas aquelas com grãos até 600, médias com grãos entre 700 e 2.500 e finas com grãos a partir de 3.000, independente do material do grão. Existem dois tipos de pedras sintéticas. As splash-and-go, com liga a base de magnésio, que não devem ser mergulhadas em água, apenas borrifadas levemente na superfície superior. Neste grupo estão as Naniwa Pro e Chosera, a Shapton Glass, a Suehiro Debado e a King Gold. As soaking, com liga resinoide a base de cerâmica ou argila, as demais Naniwa, Shapton, Suehiro, King, todas as nacionais e todas as chinesas que conheço, que devem ser mergulhadas em água até serem encharcadas. O tempo necessário varia de acordo com o aglutinante, o tamanho do grão e a porosidade, mas normalmente fica entre 5 a 15 min ou até as bolhas pararem de subir. Existem também algumas pedras naturais que são lubrificadas a óleo. Qualquer lixa mais grossa que a pedra serve para aplaina-la. De um modo geral uma lixa abaixo de 100 serve para a maioria das pedras. Eu uso lixa 500 para pedras finas acima de 3000. Equipamentos que utilizo para a gravação dos vídeos: Câmera Canon EOS 70D: https://amzn.to/45WCpWv Lente Canon EF-S 18-55mm : https://amzn.to/3R0CYu7 Canon Battery Grip: https://amzn.to/44zmsV0 Baterias extras Canon: https://amzn.to/45Ud4MQ Memory Card SanDisk 64GB: https://amzn.to/3szKthw Memory Card SanDisk 128GB: https://amzn.to/3sHzimI Tripé Manfrotto: https://amzn.to/3syjiDD Microfone lapela c/fio Boya: https://amzn.to/45x5VlD Microfone lapela s/fio Boya: https://amzn.to/45SRXKH Iphone 13 pro 512GB: https://amzn.to/47V8Bey Tripé celular: https://amzn.to/3PwtCVX Webcam Logitech C920S: https://amzn.to/480cw9O Kit softbox: https://amzn.to/47XM6p9 Ring light: https://amzn.to/3YYUUae HD externo 4T: https://amzn.to/3PlfM8t Livros que indico: Knife - Tim Hayward : https://amzn.to/44CVITo Sharp - Josh Donald : https://amzn.to/44CjHlV Knife Deburring - Dr. Vadim Kraichuk - https://amzn.to/3YX4Ukx Mastering Knife skills: https://amzn.to/3Z2V4h9 Kitchen Knife Basics: https://amzn.to/3r5705b An Edge in the Kitchen: https://amzn.to/3EluUwj Toda quarta feira tem vídeo novo no canal. Siga o F de Faca nas redes sociais: Instagram (  / f_de_faca  ) Facebook (  / canalfdefaca  ) Tik Tok   / fdefacaoficial   Visite nosso site https://fdefaca.com/ Acesse o podcast F de Faca https://www.podpage.com/f-de-faca/ Inscreva-se em nosso grupo do Telegram: https://t.me/fdefaca Entre em nossa comunidade no Whatsapp: https://chat.whatsapp.com/BxexMibSEkv... Preencha o formulário, receba nossa newsletter e participe do sorteio no final do ano! https://forms.gle/uxnFxDGyuJfwZbpr9 Esperamos você! 00:00 Introdução 00:28 Erro de afiação 1 Não verificar o fio 01:29 Erro de afiação 2 Começar com a pedra errada 03:44 Erro de afiação 3 Pedra não plana 05:43 Erro de afiação 4 Variar o ângulo de afiação 07:45 Erro de afiação 5 Pressão incorreta sobre a faca 09:52 Erro de afiação 6 Posição dos dedos na afiação 10:47 Erro de afiação 7 Guilhotina 11:51 Erro de afiação 8 Trocar de pedra muito cedo 13:04 Erro de afiação 9 Chaira não afia, alinha 14:37 Erro de afiação 10 Pressa The YouTube video "10 erros mais comuns na afiação - e como não cometê-los mais!" highlights and provides tips on how to avoid the ten most common mistakes in knife sharpening. Mistakes include not verifying the condition of the knife's edge before sharpening, choosing the wrong sharpening stone, using a convex sharpening stone, and incorrect finger positioning. The video emphasizes the importance of taking your time in the sharpening process to practice and train your muscle memory to get the correct angle, pressure, and sensitivity for the particular blade steel.