Sushi umbro // L’esperienza culinaria ‘glocal’ del Rosetta Hotel Perugia [UMBRIAnews] скачать в хорошем качестве

Sushi umbro // L’esperienza culinaria ‘glocal’ del Rosetta Hotel Perugia [UMBRIAnews]

A Perugia c’è un luogo nel cuore dell’acropoli, dove storia e contemporaneità si fondono per regalare un’esperienza culinaria autentica, che racconta il territorio e strizza l’occhio alla cucina internazionale. È la proposta ‘glocal’ del ristorante sushi umbro, all’interno del nuovo Rosetta Hotel Perugia, che unisce ingredienti umbri e cucina giapponese, tra roll di carne, di pesce e vegetariani. L’ideatore è lo chef Matteo Brunamonti, classe 1984, che durante il lockdown ha iniziato a sperimentare usando il riso in abbinamento a carne, tartare di chianina, formaggio, tartufo e pesce di lago e fiume, per costruire i suoi uramaki, il tutto condito con olio extra vergine di oliva al posto della salsa di soia. #umbrianews Realizzazione a cura dell'agenzia video giornalistica AVInews. CONTATTI Web: https://www.avinews.it Email: redazione@avinews.it Tel: 075.5733522 SEGUICI SU: Facebook Umbria News ►   / umbrianews   Facebook AVInews ► https://fb.me/agenzia.avinews Instagram ►   / avi.news   YouTube ►    / avinews