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アルジーラの作り方（パルおばさんのインド料理教室）

今日は、アルジーラの作り方です！！アルはジャガイモ、ジーラはクミンの意味で、アルジーラはジャガイモとクミンの炒め物です。インドでは定番のおかずです。すごく簡単に作れて、インド気分を味わえます。パルおばさん曰く、アルジーラは夕食のおかずとしてもいいけど、軽食・スナックとしても人気なんだそうです。チャパティとアルジーラをさくっと作って、アルジーラをチャパティで巻いて、ラップサンドみたいに食べるんだそうです。すごく美味しそうです。揚げてはいませんが、分かりやすくいうと、スパイシーフライドポテトって感じでしょうかね。クミンだけでなく、スパイスも色々と使っていますので、スパイシーです。ビールとかハイボールなんかにはぴったりのおつまみになります。みなさんも是非おうちでお試しください！！【材料一覧】・ジャガイモ：大きいジャガイモなら3個程度、小さいジャガイモなら6個程度。皮を剥き、アイスキューブくらいの大きさに切って、水につけておく。・クミンシード：1サジ程度　｜Amazonで見る→https://amzn.to/31tsFnr ・赤唐辛子：1本程度・塩・ターメリック　｜Amazonで見る→https://amzn.to/31vK3I3 ・コリアンダーパウダー　｜Amazonで見る→https://amzn.to/3szh0iE ・チリパウダー　｜Amazonで見る→https://amzn.to/3mboOor ・クミンパウダー　｜Amazonで見る→https://amzn.to/3cxmjth ・アムチュールパウダー　｜Amazonで見る→https://amzn.to/3fyga1Q ・コリアンダー【詳細レシピ】 https://hajimete-asia.com/?p=8351

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