👉 Panettone Italiano (proceso) | Video 5/5 Serie Panettone tradicional con Masa Madre dura. скачать в хорошем качестве

👉 Panettone Italiano (proceso) | Video 5/5 Serie Panettone tradicional con Masa Madre dura.

Llegamos al video final de la Serie Panettone con Masa Madre dura en donde terminarás de aprender a elaborar un Panettone tradicional. Este es un proceso con muchos detalles y puedes preguntarme lo que quieras al respecto. Espero que lo disfrutes y que te atrevas a hacerlo. Fórmula Panadera para 3 Panettones de 350 g c/u: INGREDIENTES 1ra. MASA: (Primo Impasto) (g) Azúcar 74 40% Agua 41 22,14% Yema de huevo 39 21,43% Masa Madre 95 51,43% Harina panadera 184 100% Yema de huevo 39 21,43% Agua 20 11% Mantequilla 126 68,57% INGREDIENTES 2da. MASA: (Secondo Impasto) (g) Harina panadera 71 100% Yema de huevo 23 32,84% Crema pastelera 43 61,19% Azúcar 28 40,3% Miel 14 19,4% Mantequilla 26 37,31% Sal 5 7,46% Vainilla 7 10,45% Cáscara de naranja confitada 77 108,95% Pasas 77 108,95% Pasta de naranja 11 14,93% Fruta confitada 51 71,64% En el caso de hacerlos con cáscara de naranja confitada y chocolate serían 34 g de naranja y 34 de chocolate por cada Panettone. ____________________________________________________ 👇 Suscríbete haciendo clic en el enlace: 👇 https://bit.ly/suscribecarameloscake ____________________________________________________ Si deseas apoyarme con alguna donación puedes hacerlo en Paypal: [email protected] ____________________________________________________ Síguenos en Instagram:   / carameloscake2019