สอนทำ ขนมปังนมสดฮอกไกโดช็อคโกเเลต ด้วยเทคนิคการขึ้นรูปแบบครัวซองค์ฝรั่งเศส : เชฟหมอปุ้ม скачать в хорошем качестве

สอนทำ ขนมปังนมสดฮอกไกโดช็อคโกเเลต ด้วยเทคนิคการขึ้นรูปแบบครัวซองค์ฝรั่งเศส : เชฟหมอปุ้ม

วันนี้เชฟหมอปุ้มจะมาสอนทำ "ขนมปังนมสดฮอกไกโดช็อกโกแลต" ด้วยเทคนิคการขึ้นรูปแบบครัวซองค์ฝรั่งเศส สอนกันแบบจัดเต็มเหมือนเเดิม มาดูกันได้เลยค่า สูตร ขนมปังฮอกไกโดช็อคโกเเลต ( 1 สูตร ได้ 12 ชิ้น) ส่วนแป้ง 1. แป้งขนมปัง 230 ก. 2. น้ำตาลทรายขาว 60 ก. 3. เกลือ 1/2 ช้อนชา 4. ยีสต์เเห้งจืด 1 ช้อนชา 5. นมผงฮอกไกโด 20 ก. 6. นมเมจิ 150 ก. 7. เนยจืด 50 ก. ไส้ช็อคโกเเลตสำเร็จรูปเชฟหมอปุ้ม 180 ก. อบไฟ 170 องศา ไฟ บน ล่าง 12-15 นาที 📌 เลือกการรับชม 0:00 - เกริ่นนำ 0:22 - แนะนำวัตถุดิบ 2:35 - เตรียมไส้ 5:53 - นวดแป้ง 8:21 - อธิบายการพรูฟแป้งครั้งที่1 9:25 - ขึ้นรูปแป้ง(ในคลิปนี้ได้เตรียมเอาไว้ล่วงหน้าเพื่อไม่ให้เสียเวลา) 10:00 - วางแผ่นไส้ช็อกโกแลต + พับแป้ง 11:36 - รีดแป้ง 13:24 - ตัดแป้ง + ม้วนแป้ง 16:24 - ใส่เนยในแป้งที่กำลังนวดด้วยเครื่องหมี 17:28 - ขึ้นรูปแบบทวิสต์ 18:42 - นำขนมที่ขึ้นรูปแล้วไปพรูฟครั้งที่2 20:17 - เช็คแป้งที่นวดจากเครื่องหมี 20:50 - นำแป้งที่นวดจากเครื่องหมีมาพรูฟครั้งที่ 1 21:39 - แนะนำการพรูฟด้วยเครื่องหมี 22:32 - แนะนำเรื่องการอบ 23:20 - นำขนมที่พรูฟครั้งที่สองออกมาทานม 24:25 - นำเข้าอบ 25:26 - ให้ดูแป้งที่พรูฟครั้งที่1 26:21 - นำแผ่นฟอยล์ไปปิดหน้าขนมในเตาและเตรียมนำขนมออกจากเตา สามารถเพิ่มเพื่อนกับเชฟหมอปุ้มในLine @chefmorpoom (สามารกดลิ้งนี้เพื่อเพิ่มเพื่อนได้เลยค่า https://lin.ee/mtwuDV7 ) และทักมารับสูตรเป็นรูปภาพ+คำนวนต้นทุน ในไลน์ ฟรี สำหรับพี่ๆที่สนใจอุปกรณ์และวัตถุดิบ เช่น แป้งขนมปังฮอกไกโด นมผงฮอกไกโดเมจิ ไส้ช็อกโกแลตเชฟหมอปุ้ม เครื่องนวดแป้งbear(เครื่องหมี) ที่ร่อนแป้งมีฝาปิด ที่เชฟหมอปุ้มเปิดให้เอฟในไลฟ์ สามารถทักไลน์มาเพื่อสอบถามได้เช่นกันค่า __________________________________________________________________________ ติดตามเชฟหมอปุ้ม และสูตรอื่นๆ เพิ่มได้ได้ที่ Facebook: เชฟ หมอปุ้ม : Bakery Online Clinic   / homemadehappinesscafe   (มีไลฟ์สอนทำขนมฟรี ทุกวันอังคาร เวลา19:30 น. และไลฟ์ ช้อปปิ้ง วัสดุ อุปกรณ์ทำขนม ทุกวันพุธ​ เวลา 20:00 น.) เว็ปไซต์ : https://www.chefmorpoom.com Line @chefmorpoom : https://lin.ee/mtwuDV7 #เชฟหมอปุ้ม #หมอปุ้มbakeryonlineclinic #สอนทำขนมออนไลน์สไตล์หมอปุ้ม