Raffiniert eingelegte Holunder-Kapern & Spaghetti Puttanesca скачать в хорошем качестве

Raffiniert eingelegte Holunder-Kapern & Spaghetti Puttanesca

#holunder #kapern #spaghettiputtanesca Spaghetti Puttanesca mit Holunder-Kapern Zutaten Holunder-Kapern: 100 g unreife Holunder-Beeren 100 ml Apfel- oder hellen Balsamico-Essig 1 EL brauner Zucker 1 EL Salz 1 Knoblauchzehe 1 Zweig Rosmarin 1 Zweig Estragon Zutaten Spaghetti: 500 g Spaghetti 3 ELOlivenöl 3-5 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 6-8 Sardellenfilets 2 EL Holunder Kapern oder echte Kapern 10 - 15 schwarze Oliven 1 rote Chili Schote 400 g Kirschtomaten 1 Bund Petersilie Salz, Pfeffer Parmesan 1. Die Holunder-Beeren gründlich waschen und abzupfen. 2. Die Beeren in Salzwasser 10 Minuten kochen und anschließend abseihen. 3. Für den Sud Zucker, Salz, Knoblauch, Rosmarin und Estragon kurz aufkochen und ziehen lassen. 4. Die Holunder-Beeren in sterile Gläser abfüllen und mit dem Sud (ohne Kräuter und Knoblauch) aufgießen und fest verschließen. 5. Die Holunder-Beeren mindestens 14 Tage im Kühlschrank durchziehen lassen. 1. Zwiebel, Knoblauch und Sardellenfilets (evtl. Salz abwaschen) klein hacken, im Olivenöl anbraten. 2. Tomaten, Chili-Schote waschen, klein schneiden zur Zwiebelmasse geben und mit anbraten. 3. Die Oliven kleinschneiden und mit den Kapern in die Pfanne geben. 4. Spaghetti in reichlich Salzwasser garen, Petersilie waschen und klein hacken. 5. Sind die Nudeln fertig, alles zusammen mischen, mit Pfeffer, Parmesan und Petersilie anrichten. Hallo, hier sind Daphne und Frau Meyer. Wir sind beide Oberfränkinnen (was man mal mehr, mal weniger deutlich hören kann), doch während es mich in die Ferne gezogen hat und ich heute in Hannover lebe, hat Frau Meyer in der Heimat die Stellung gehalten. Ich liebe meinen Garten, baue sehr viel Obst, Gemüse, Salat, Beeren und Kräuter an und meine Freundin Frau Meyer hat sich der gesunden Ernährung verschrieben. Dabei stehen für uns beide natürlich Qualität und Geschmack immer an erster Stelle. Wir sind seit über 30 Jahren befreundet, kennen einander ziemlich gut und uns verbinden viele private Leidenschaften: Wir essen gerne, wir kochen gerne und ich bin wahnsinnig gerne im Garten. Bei diesem gemeinsamen Projekt geht es weder um meine Arbeit auf der Bühne, noch um das Designbüro von meiner Freundin Frau Meyer, sondern um unsere privaten Leidenschaften. Ich erzähle euch was aus dem Garten und Frau Meyer kocht anschließend für Euch und dabei unterhalten wir uns, wie das halt Freundinnen machen, die sich seit über 30 Jahren kennen. Wenn ihr uns gerne dabei Gesellschaft leisten wollt, seid Ihr herzlich willkommen.