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블루베리 크림치즈 컵케이크 | Blueberry Cupcake Recipe

안녕하세요, 컵케이크 굽는 변호사 쌤변이예요. :) 오늘은 이샘컵케이크에서 제일 잘 나간~ 블루베리 컵케이크를 만들어봤어요. 컬러도 그렇고 맛도 정말 봄에 딱 어울리는 컵케이크!! 봄이 가기 전에 꼭 만들어보세요~~ 재료; [블루베리 컵케이크] 박력분밀가루 210g, 설탕 190g, 계란 2개, 버터 110g, 우유 90g, 블루베리 퓨레 64g, 베이킹파우더 6g, 소금 약간. [블루베리 크림치즈크림] 버터 120g, 크림치즈 280g, 슈가파우더 400g, 블루베리퓨레 3-5 테이블스푼 [블루베리 퓨레] 냉동블루베리 300g, 설탕 70g 만들기; 0. 블루베리 퓨레를 만들어서, 완전히 식혀주세요. 1. 오븐을 180도로 예열해주세요. 2. 상온에 꺼내 둔 버터를 믹서로 풀어준 후에 설탕을 2-3번에 나눠서 섞어주세요. 3. 계란을 하나씩 섞어주세요. 4. 채에 쳐둔 가루류와 우유를 번갈아 가면서 섞어주세요. 5. 블루베리 퓨레를 넣고 섞어주세요. 6. 컵케이크 틀에 80% 담고, 오븐에서 20-23분 구워주세요. 7. 컵케이크가 식는 동안에, 크림용 버터를 믹서로 섞어주세요. 8. 부드러워진 버터에 크림치즈를 넣고 잘 섞어주세요. 9. 슈가파우더를 조금씩 섞으면서 부드러운 크림이 될때까지 섞어주세요. 10. 블루베리 퓨레를 한 스푼씩 섞어주세요. 11. 완전히 식힌 컵케이크 위에 블루베리 크림치즈크림을 올리고 블루베리로 장식해주세요. 데코레이션은 창의적으로. 10. 맛있게 욤뇸. :) Ingredients; [Blueberry Cupcake] Cake Flour 210g, sugar 190g, butter 110g, 2 eggs, milk 90g, blueberry puree 64g, baking powder 6g, pinch of salt [Blueberry Creamcheese Frosting] Butter 120g, Creamcheese 280g, icing sugar 400g, Blueberry puree 3-5 Tsp. Enjoy!!! #블루베리컵케이크 #Blueberrycupcake