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Bocca Felice: Além da cozinha. #01

O Bocca Felice hoje é um dos restaurantes mais conhecidos de Sobral. Mas, antes de ser sucesso, foi dúvida, medo, erros e noites difíceis. Neste episódio do Sala Roxa | Movin Originals, o Chef Thyago Lopes abre os bastidores da sua trajetória: do investimento alto que não deu retorno, da noite em que faturou apenas R$150, até a virada que transformou o restaurante em referência. Não é um papo sobre comida. É sobre construção, escolhas e resiliência. Aqui você vai entender: Como nasce um negócio de verdade; Por que ouvir o cliente muda tudo; Quando o fracasso vira aprendizado; Por que restaurante não vende comida, vende experiência. Isso não é entrevista. É história em estado bruto. 🎥 Sala Roxa | Movin Originals 🍝 Convidado: Chef Thyago Lopes, Bocca Felice 🤝 Patrocínio: Clube de Fibra Inscreva-se no canal e acompanhe os próximos episódios. ⏱️ Capítulos do episódio 00:00 – A apresentação do Bocca Felice e a ideia por trás do restaurante 00:29 – Isso não é entrevista: é história em estado bruto 00:43 – Por que o Bocca Felice se tornou referência em Sobral 01:36 – De onde veio o Thyago e o início da trajetória 02:37 – A paixão pela cozinha e a influência da família 03:30 – A decisão de empreender e construir um negócio próprio 04:23 – Casamento, família e tudo acontecendo ao mesmo tempo 05:28 – O cenário da gastronomia em Sobral e as referências 05:45 – A aposta na franquia e o investimento alto 06:59 – “Não foram erros, foram construções” 07:03 – A noite em que o faturamento foi apenas R$150 07:49 – O comentário que mudou tudo: preço, percepção e valor 07:56 – A importância de ouvir o cliente todos os dias 08:44 – A virada: o nascimento do Bocca Felice italiano 09:32 – O significado do nome Bocca Felice 10:21 – A transição, a pandemia e os desafios do mercado 11:11 – Restaurante não vende comida. Vende experiência. 11:36 – Entrando na cozinha: onde tudo acontece 12:01 – Pizza napolitana, longa fermentação e processo artesanal 13:14 – Ingredientes, insumos e obsessão por qualidade 14:51 – Estrutura, novos fornos e crescimento 16:01 – Pessoas antes do negócio: a equipe do Bocca Felice 16:18 – Encerramento: os bastidores de uma história real #Boccafelice #audiovisual #restaurantedesucesso