Kassler (Kasseler) im Brotteig | Brot selber backen | Rezeptempfehlung | Topfgucker-TV скачать в хорошем качестве

Kassler (Kasseler) im Brotteig | Brot selber backen | Rezeptempfehlung | Topfgucker-TV

Kassler (Kasseler) im #Brotteig | #Brot (#bread) selber backen Das Brot wird mit frischer #Hefe, ohne #Sauerteig, zubereitet. Wichtig ist, das die Hefe in lauwarmen Wasser gut aufgelöst wird.  Neben dem Mehl, aus Weizen und Roggen, werden Sesam- und Leinsamenkörner dazugegeben. Ebenso kommt #Olivenöl in den Teig. Dies sorgt für eine saftige Konsistenz des Teiges schön saftig bleibt. Das #Kasseler wird in den ausgerollten Teig gelegt und eingeschlagen, so dass es komplett ummantelt ist. Als Beigabe empfiehlt sich Sauerkraut. Hier für dich das Rezept mit den Zutaten: Zutaten für 5 Brote: 400 g Weizenmehl 400 g Roggenmehl 42 g frische Hefe 25 g Sesam 25 g Leinsam 480 ml lauwarmes Wasser 20 ml Olivenöl 10 g Salz 900 - 1000 g Kasselernacken Zubereitung: Alle Zutaten abmessen! Weizen- und Roggenmehl vermengen. Sesam, Leinsamen und Salz dazugeben. Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und mit dem Olivenöl zu Mehlgemisch dazugeben. Alle Zutaten mit einander zu einem Teig verkneten. Teig abgedeckt an einem warmen Ort mind. 1 Stunde gehen lassen. In der Zwischenzeit Ofen auf 170 Grad Vorheizen und den Kasselernacken portionieren (180g bis 200g pro Portion). Teig in 5 gleich große Stücke teilen und Teigstück auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Nun den Kasselernacken darauflegen und anschließend einwickeln wie im Video beschrieben .Kassler (Kasseler) im Brotteig auf ein Backblech mit Backpapier oder Backmatte legen und ca. 50 min bei 170 backen. Viel Freude beim Nackbacken! Die Zutaten zum Rezept und Info´s zum Gastgeber erhaltet Ihr auf https://www.topfgucker-tv.de/kassler-... Dabei sein: https://www.topfgucker-tv.com/formular Mailt uns Eure Anregungen und Restaurantempfehlungen: redaktion@topfgucker-tv.de Inspirationen und Zubereitung finden in der Rezeptdatenbank! https://www.topfgucker-tv.de/rezepte/ Folge uns auf Facebook:   / videorezepte   Instagramm: #topfguckertv, @topfgucker_tv