EVDE TAVUK İSKENDER YAPTIM!!! скачать в хорошем качестве

EVDE TAVUK İSKENDER YAPTIM!!!

MALZEMELER 1 kilo tavuk sarma 125 gram yoğurt (marinasyon) 2 yemek kaşığı domates salçası (marinasyon) 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu (marinasyon) 1 tatlı kaşığı soğan tozu (marinasyon) 1 çay kaşığı karabiber (marinasyon) Tuz (marinasyon) 2 adet domates (sos) 2 yemek kaşığı domates salçası (sos) 1 çay kaşığı sarımsak tozu(sos) 1 çay kaşığı karabiber (sos) 1 tatlı kaşığı şeker (sos) Yarım çay kaşığı soğan tozu (sos) 1 yemek kaşığı tereyağı(sos) 1 adet pide ekmeği 3 adet yeşil biber (közlemek için) 1 adet domates(közlemek için) 2 yemek kaşığı sade yağ (iskenderin üzerine) 3 yemek kaşığı süzme yoğurt YAPILIŞI Öncelikle tavuğunu hazırlayacaz. Başta tavukları marine ediyoruz. Bir karıştırma kabına tavukarı, yoğurt, domates salçası, sarımsak tozu, soğan tozu, karabiber ve tuz ekleyip iyice karıştırıyoruz. Şimdi zemine 3 katlı uzun streç film seriyoruz. Üst üste gelecek şekilde hemen yan tarafınada streç film koyup tavukları üste üste ve yan yana olacak şekilde dizip streç filme sarıp salam şeklini veriyoruz. Streç filmin yan taraflarını bağlayıp buzlul kısmında 8 saat bekletip dışarda 10-15 dakika dinlendirip ince dilimler halinde doğruyoruz. Şimdi tavukları önceden ısıtılmış tavada arkalı önlü pişiriyoruz. Tavuklar hazır kenara alıyoruz. Şimdi sosunu yapıyoruz. Tavaya domates salçası, tereyağı, şeker, sarımsak tozu, soğan tozu, tuz ve karabiber ekleyip 1 dakika kavuruyoruz. Daha sonra 2 adet rendelediğimiz domatesleri ekleyip 3 dakika kavuruyoruz. Şimdide 2 su bardağı kaynamış su ekleyip 10 dakika pişirip kıvama getiriyoruz. Sosumuz hazır. Şimdi ekmekleri pişirme işlemine geldik. Ekmeği küp küp kesiyoruz. Tavaya tereyağı ekleyip ekmekleri üzerine atıp karıştırarak kavuruyoruz. Şimdi ekmeklerin üzerine yapmış olduğumuz sostan 4 yemek kaşığı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Ekmekler kıtır hale geldikten sonra ocaktan alıyoruz. Şimdide közmatikte biber ve domatesi közlüyoruz. Herşey hazır artık iskenderin sunumuna geçebiliriz. Tabağa önce ekmekleri ekliyoruz. Üzerine sosumuzdan gezdiriyoruz. Ekmeğin yan tarafına süzme yoğurdu ekliyoruz. Tabağın kenarlarına közlenmiş biber ve domatesleri ekliyoruz. Şimdi ekmeklerin üzerine tavukları ekliyoruz. Tavukları ekledikten sonra tavukların üzerinede sos gezdiriyoruz. Şimdi ufak bir tavada sade yağını eritip iyice kızdırıyoruz. Sade yağı iskenderin üzerine gezdiriyoruz. İskenderimiz hazır. Herkese afiyet olsun.