Nové recepty Marka Fichtnera a vaření se značkou Cuisinart скачать в хорошем качестве

Nové recepty Marka Fichtnera a vaření se značkou Cuisinart

Vrátili jsme se do restaurace Červený jelen a připravili s Markem Fichtnerem další dvě jídla s pomocí prémiových amerických spotřebičů Cuisinart. Používané spotřebiče: Food procesor Cuisinart FP1300BE Kontaktní gril Cuisinart GR47E Zmrzlinovač Cuisinart ICE100E Kuchyňský robot Cuisinart SM50WHE Mini trouba Cuisinart TOA60E Recepty Quesadilla s trhaným masem, avokádový dip 0,5kg trhané vepřové maso ( plec ) 100ml barbecue omáčka 50g sekaná pažitka 1ks pšeničná torrtila 100g cheddar strouhaný 200g ledový salát 2ks avokádo 50g mascarpone 1ks limeta 100g korinadr 30 ml olivový olej 1ks česnek sůl + pepř Quesadilla: Trhané maso smícháme s bbq omáčkou a ohřejeme. Na ½ tortilly poklademe ledový salát pokrájený na tenké proužky. Přidáme ohřáté trhané maso a posypeme pažitkou. Bohatě posypeme čedarem a avokádem nakrájeným na kostky. Překlopíme druhou ½ tortilly. Zapékáme v kontaktním grillu GR47E. Avokádový dip: Avokádo oloupeme, vypeckujeme a vložíme do ručního blendru FP1300BE. Přidáme mascarpone, korinadr, šťávu z limety, olivový olej a česnek. Osolíme, opepříme a do jemna rozmixujeme. Baba au rhum s borůvkovou zmrzlinou 300 g hladká mouka 10 g cukr 5 g sůl 6g sušené droždí 150 g vejce 160 ml mléko 80 g máslo na rozvar: 300 ml pampelišokvý sirup 600 ml voda 200 ml rum 200 g cukr Zmrzlina: 240 ml borůvkové pyré 460 ml smetana 6 ks žloutek 150 g crukr krupice Baba au rhum: Lžíci mouky a cukru smícháme s teplým mlékem a přidáme sušené droždí. Necháme vzejít kvásek a zapracujeme těsto se zbylou moukou a mlékem. Těsto vylejeme do máslem vymazaných formiček a necháme cca 1 hodinu pod utěrkou kynout. Pečeme troubě TOA60E na 170 °C 20 minut. Po upečení vyndáme z formy a necháme 10minut odstát. Poté si zahřejeme rozvar na 45 °C a babu v něm namočíme, aby těsto vsáklo rozvar. Zmrzlina: Smetanu zahřejeme na 80°C a přidáme cukr. Stáhneme a přidáme žloutky. Promícháme, přidáme borůvkové pyré a necháme vychladit. Vložíme do zmrzlinovače ICE100E a necháme si vyšlehat zmrzlinu. 🟥 Děkujeme za odběr našeho kanálu: https://tiny.sellmag.cz/odber 🟨 O trhu domácích spotřebičů píšeme jako jediné médium v Česku více než 15 let!: https://sellmag.cz 🟩 Nejnovější videa najdete zde: https://sellmag.cz/videoblog 🟦Novinky také na našem LinkedInu: https://tiny.sellmag.cz/linkedin