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#米紙 1 year ago

米紙

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ricezi

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#米紙
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#米紙

《地區街坊大戰》繼續真實食評,今集主題是蛋撻,大家究竟喜歡吃曲奇皮還是酥皮呢?今集Fiona@米紙 來到長沙灣和深水埗,原因是關注組裡面,長沙灣有兩間餅店蛋撻店,長期高倨人氣榜。當Fiona做資料搜集的時候,發現深水埗的蛋撻店,原來真的有很多間。今集的嘉賓是有20多年麵包師傅經驗的華哥,他爸爸曾經擁有幾間麵包店,所以華哥小時候便已經落場幫忙,後來自己還在九龍城開設麵包店,之前谷導都在我們《星周撈米》節目介紹過他的麵包,大家記得重溫《星周撈米》。 《米紙》只是還想說故事 YouTube : https://bit.ly/3rjGikU Facebook : https://bit.ly/3kuGH2T Instagram : https://bit.ly/36Gb6TC 採訪、插畫:fiona IG: fionaholovefood IG: fionahodrawingbook 旁白:米 攝影:Henry IG: henryychannn 剪接:Pang IG: tanxipeng 監製:Kay 今次Fiona一口氣食七個蛋撻,Fiona決定來個中場休息,歎杯茶先。今次Fiona飲的是由茶囊沖出來的花茶,和一般人手沖的茶不同,用capsule機沖出的茶不但沖得快,還會配以最適合的水溫來沖製。今次Fiona沖的是桂花烏龍和茉莉龍珠,用上手工窨製技術。其實窨製是將花味自然薰製到茶葉的過程,將茶葉和未開花的花苞混合一起,當晚開花一刻,茶葉會吸附花香,最後工匠會手工挑走花蕾,所以優質花茶只會有茶葉而無花,因為每一片茶葉已經吸收了花香,沖出來就不會苦澀,而桂花烏龍和茉莉龍珠分別用上4重和6重窨製 ,就是將整個工序重覆4至6次,工序一點也不簡單。 5月29號前來到任何一間 TEA CHÂTEAU 門市,便有機會可以參加工作坊深入了解窨製技法及過程,有得飲有得玩。 最新資訊請follow IG @teachateau: https://bit.ly/4auBgYD 了解更多窨製工藝:https://bit.ly/3VTFjJD #地區街坊大戰 #長沙灣美食 #深水埗美食 #蛋撻 #關注組 #teacapsule #teachateau #茶 #cha #茉莉龍珠 #花茶 #優質花茶 #窨製 #工作坊 #茉莉龍珠 #手工 #ricezi2 #米紙 #米紙fiona

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  • #米紙 ︳佐敦燒肉大戰 退休中廚星星師傅實試4間老字號 燒腩仔vs燒骨腩有咩分別 原隻燒豬最愛不見天位置 人氣新合成刮皮2次成極脆皮燒肉 新強記乳豬皮質感有驚喜 誰是最強燒肉 #地區街坊大戰 8 months ago
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  • #米紙 ︳油尖旺奶茶大比拼 澳牛竟然唔係第一位?跟奶茶王實試7間茶記 姜濤茶餐廳拍攝地永發夠驚喜 金二少奶茶熊仔冰吸睛 基隆入口最溫柔 邊間老字號最失望?原來飲奶茶都會醉? #地區街坊大戰 1 year ago
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    Опубликовано: 1 year ago
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  • 何太嫁加拿大、美國夢碎!原來一切可能竟係何伯的精心佈局?薑唔通真係越老越辣?到底老千遇上騙子,最後誰是大贏家?#何伯何太曠世奇戀 #z檔案 13 hours ago
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  • 🌿音樂療癒🌿緩解壓力,放鬆的音樂有助於深度睡眠,停止過度思考
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