Kue Tradisional dari Tepung Ketan dan Daun pandan. Lembut, Kenyal, Tidak keras walau sudah dingin скачать в хорошем качестве

Kue Tradisional dari Tepung Ketan dan Daun pandan. Lembut, Kenyal, Tidak keras walau sudah dingin

Bahan Unti Kelapa: Gula merah 100 gr Gula pasir 30 gr Garam 1/2 sdt Daun pandan 1 simpul Air putih 100 ml Kelapa parut 100 gr ( bagian putih saja) Vanili bubuk 1/2 sdt Bahan kulit: Tepung ketan putih 300 gr Garam 1/2 sdt Jus pandan panas 240-250 ml ( 8 lember daun pandan diblender+ air secukupnya, saring ambil sari-sarinya, kemudian tambahkan air panas sampai takaran 250 ml, yg di pakai hanya 240 ml, jadi dikira-kira untuk takaran air karena bisa kurang bisa juga lebih,sesuai dengan kelembapan Tepung) Pewarna makanan secukupnya (coklat+pasta pandan) Minyak goreng 2 sdm( supaya lebih kenyal,lembut,dan tdk keras) nb. -pastikan takaran airnya benar, jadi dikira-kira sesuai dengan kelembapan tepungnya, karena setiap tepung itu berbeda beda kelembapannya -saat mau dibungkus,pastikan kue bugisnya dalam keadaan masih hangat, supaya tdk keras saat dingin -mengukusnya jgn lama, cukup 15 menit saja -jika adonan terasa kering saat membentuk, bisa kita basuh sdkit tangan dengan minyak goreng atau Air supaya adonan lentur kembali -daun pisangnya bisa di oles dgn minyak goreng atau boleh juga tdk dioles ##kuetradisional #kuebugis #jajananpasar #jajanpasar