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En Andalucía todavía quedan pequeños reductos familiares donde se cría el pavo de forma tradicional como forma de autoconsumo. En este reportaje descubrimos varias familias, que viven en la localidad sevillana de Écija, en las que su crianza es todo una ritual de vida en la que participa toda su comunidad. Por otro lado, investigaciones científicas indagan en la genética de estas aves muy adaptadas a cualquier cambio climático. El departamento de genética de la Universidad de Córdoba participa en un proyecto de estudio y conservación de esta raza de poco peso y excelentes cualidades gastronómicas. Programa Tierra y mar 1112. Emisión 15/05/2016. Blog del programa: http://blogs.canalsur.es/tierraymar/ Director de “Tierra y Mar” & “Espacio Protegido”: José María Montero Editora de “Tierra y Mar” & “Espacio Protegido”: Esther Lazo Realizadora: Elena Cano Producción: Inmaculada Villalba Redactor: Miguel Montaño Ayudante de realización: Paco Gordillo Operador de cámara: Abraham Sánchez Montaje: Cristina Tabuenca Documentación: Emilio Rubio Síguenos en @TierrayMarRTVA Síguenos en @EspacioCanalSur