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【とにかく自分を褒めろ】「手間をかけた料理が旨いわけじゃない」料理研究家リュウジが明かす料理の本質。大げさなまでに自分のレシピを褒める理由とは？（第2回/全2回） 1 year ago

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【とにかく自分を褒めろ】「手間をかけた料理が旨いわけじゃない」料理研究家リュウジが明かす料理の本質。大げさなまでに自分のレシピを褒める理由とは？（第2回/全2回）

前編 • 【お金にこだわる理由】「本当の友達が欲しかった」料理研究家リュウジが明かす... ▼目次 0:50 家庭でつくれて絶対失敗しない「バズレシピ」の原点 3:46 料理に大切な「おいしさ以外」の要素 7:00 料理の本質を極めるための「俺の武器」 ▼番組概要総フォロワー数900万人超の料理研究家のリュウジさん。リュウジさんが最も影響を受けた1冊として紹介するのが『落合務の家でつくれる本格イタリアン』（著・落合務）です。「イタリアンを極めれば極めるほど、とにかくこの本はすごい」と語るリュウジさんは、落合シェフを「料理人」としてだけではなく「料理研究家」としても優れていると評します。そこから展開される「おいしさの本質」とは？ ▼出演者プロフィールリュウジ（料理研究家） TV・漫画のレシピ監修や、食品メーカー、大手スーパーマーケット等とのタイアップによるレシピ開発、自治体での講演も多数手がける。「今日食べたいものを今日作る！」をコンセプトに、Twitterで日夜更新する「簡単・爆速レシピ」が話題を集め、SNS総フォロワー数は約880万人。料理動画を公開しているYouTubeはチャンネル登録者数410万人を超える。著書は累計145万部を突破。「料理レシピ本大賞 in Japan」で大賞を受賞した『リュウジ式至高のレシピ』（ライツ社）、『虚無レシピ』（サンクチュアリ出版）などがある。 X（Twitterアカウント）リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ / ore825 リュウジのバズレシピ.com / bazurecipe_com YouTubeチャンネル / @ryuji825 ▼本の要約サービスflier（フライヤー）「7日無料トライアル」 https://www.flierinc.com/welcome ▼flierアプリを無料ダウンロード iOS：https://apps.apple.com/jp/app/id10222... Android：https://play.google.com/store/apps/de...

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