Video : वर्षभर टिकणारी पोळी; पुण्याच्या एका इंजिनिअरनं लावला भन्नाट शोध скачать в хорошем качестве

Video : वर्षभर टिकणारी पोळी; पुण्याच्या एका इंजिनिअरनं लावला भन्नाट शोध

पुणे, 28 ऑगस्ट : फ्रोझन फूड म्हणजे अगदी कमी तापमानात गोठवून ठेवलेल अन्न. या प्रक्रियेमुळे अन्नाचे पौष्टिक मूल्य, चव आणि पोत दीर्घकाळ टिकून राहण्यास मदत होते. यामध्ये फळे, पालेभाज्या, मांस, सीफूड, तयार जेवण आणि स्नॅक्स यासारखे विविध प्रकारचे गोठलेले अन्न पाहिला मिळते. पण त्याच पद्धतीने फ्रोझन केलेली पोळी देखील आता पुण्यात मिळत आहे. यामुळे ज्यांना पोळी करण्यासाठी वेळ मिळत नाही किंवा बाहेर राहतात त्यांच्यासाठी ही पोळी एक चांगला पर्याय आहे. कशी झाली सुरुवात? पुण्यात राहणारे श्रीराम सहस्त्रबुद्धे हे फ्रोझन पोळी तयार करतात. व्यवसाने इंजिनिअर असणारे श्रीराम सहस्त्रबुद्धे यांनी 6 वर्षा पूर्वी या पोळ्यांच्या व्यवसायाला सुरुवात केली. या पोळ्या तयार करत असताना त्यांनी एक स्वतः मशीन तयार केले या मशीनद्वारे 1 तासामध्ये 500 पोळ्या तयार होतात. एक सारख्या तापमानावर भाजल्या जातात. कमी श्रमात जास्त काम या मशीनद्वारे केले जाते. माशांपासून बनवलेले स्पेशल बिस्कीट आणि पॉपकॉर्न कधी खाल्लेत का? किंमत फक्त 10 रुपयांपासून सुरु घरोघरी जाणाऱ्या मदतनीस यांना कोरोना काळात त्या घरी जाता येत नव्हतं. अशावेळी अनेक कुटुंबांची गरज सकसच्या पोळ्यांनी भागविली. काही आपल्या कुटुंबापासून दूर राहतात किंवा परदेशी शिक्षणासाठी, नोकरी साठी जातात. अशा मुलमुलींना डीप फ्रीजमध्ये ठेवून वर्षभर खाता येतील अशा पोळ्यांवर संशोधन सुरु केले. ते सुमारे 2 वर्ष केले. त्यानंतर आता या पोळ्या बाहेर राहणाऱ्या लोकांच्या फ्रीजमध्ये सकसच्या वर्षभर टिकणाऱ्या तयार पोळ्यांची पाकिटे असतात,असं श्रीराम सहस्रबुद्धे यांनी सांगितलं. या फ्रोझन पोळ्या चिल्ल पद्धतीने करतात, त्या पूर्ण भाजल्या असल्याने फक् थ्रो करून, नॉर्मल तापमानाला आणून या खाता येतात किंवा तव्यावर किंवा मायक्रो ओव्हनमध्ये 90 सेकंद गरम केल्यास त्या फुगतात आणि ताज्या सारख्याच लागतात. मंच्युरिअन खाणाऱ्यांसाठी हे आहे फेव्हरेट डेस्टिनेशन, मसालेदार स्वाद लावतोय खवय्यांना वेड पोळी घेण्यासाठी लांबून लोक येतात. आज बाहेर राहणारे प्रदेशातील मराठी बांधव देखील ही पोळी खातात. महिन्याला 1 लाख 10 हजार फ्रोझन पोळ्या तयार केल्या जातात. ही पोळी जास्तीत जास्त 1 वर्ष भर टिकते. ताजी पोळी ही 6 रुपये आणि फ्रोझन केलेली पोळी 8 रुपयाला विकतो, अशी माहिती फ्रोझन पोळी सुरु करणारे श्रीराम सहस्त्रबुद्धे यांनी दिली. कुठे मिळेल पोळी? कर्वे रोड, भारती निवास कॉलनी एरंडवने पुणे  ,#pune #news18marathi #local18 #marathinews News18Local हे हायपरलोकल व्यासपीठ आहे जे स्थानिक जिल्ह्यांतले लेटेस्ट न्यूज अपडेट्स आणि व्हिडीओज मराठीत तुमच्यापर्यंत पोहोचवते. News18 Local मध्ये स्थानिक कार्यक्रम, सण-उत्सव, स्थानिक प्रश्न आणि शिक्षण-नोकरीच्या संधी, जाहीर सूचना यासंबंधी माहिती असते. तसंच यशस्वी कथा, ऐतिहासिक स्थाने, प्रर्यटन स्थळे याबातची माहितीही तुमच्यापर्यंत देण्याचा प्रयत्न असतो. Follow us @   / news18lokmat     / news18lokmat     / news18lokmat