เค้กมาม่อน เค้กสัญชาติฟิลิปปินส์ อร่อย เนื้อนุ่มเด้ง หอมกรุ่น ทำง่าย Mamon cake скачать в хорошем качестве

เค้กมาม่อน เค้กสัญชาติฟิลิปปินส์ อร่อย เนื้อนุ่มเด้ง หอมกรุ่น ทำง่าย Mamon cake

แป้งเค้ก130g ผงฟู1ช้อนชา ไข่ขาว6ฟอง ครีมออฟทาทาร์1ช้อนชา น้ำตาลทรายป่น100g วานิลลา2ช้อนชา ไข่แดง6ฟอง เกลือป่น1/2ช้อนชา น้ำมันคาโนล่า100ml 1อุ่นเตาอบ 180องศาเซลเซียส ไฟบน-ล่าง 2ร่อนแป้งกับผงฟู พักเอาไว้ 3ผสมไข่แดง น้ำมัน เกลือและวานิลลา คนผสมให้เข้ากัน 4ตีไข่ขาวกับครีมออฟทาทาร์ ด้วยสปีดกลางจนเริ่มเป็นฟอง 5เพิ่มเป็นสปีดสูง ค่อยๆทะยอยใส่น้ำตาลทีละช้อน จนหมด 6ตีต่อไปจนตั้งยอดอ่อน 7เทส่วนผสมไข่แดงลงไป ตีแป๊บเดียวพอส่วนผสมเข้ากัน ปิดเครื่องทันที 8ใส่แป้งลงไปแบ้วใช้ตะกร้อมือตะล่อมส่วนผสมให้เข้ากัน 9เทใส่พิมพ์มัฟฟิน อบ15-20นาที แล้วแต่ขนาดของพิมพ์ Tips Mamon cake หรือFilipino spinge cake เค้กสปันจน์สัญชาติฟิลิปปินส์ เนื้อนุ่มเด้ง ยืดหยุ่น จะอบในพิมพ์มัฟฟินหรือพิมพ์เค้กปอนด์ก็ได้ อบเสร็จแล้วนิยมโรยหน้าด้วยเชดด้าชีส หรือฝอยทอง ก่อนอบ โรยหน้าด้วยถั่ว ลูกเกด ผลไม้เชื่อม หรือแครนเบอรี่ หากต้องการให้เนื้อเค้กมีรสชาติหลากหลาย. สามารถเติมแต่งสีและกลิ่น เช่น น้ำใบเตย ชาไทย กาแฟ ส้ม มะนาว ฯลฯ