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Come fare la salsa ai lamponi - per pietanze di carne e pesce

Scopri i segreti per imparare a cucinare piatti spettacolari dalla cucina di casa tua: https://davideiafano.com/optin Se sei stanco delle solite salsine di accompagnamento oggi ho qualcosa che fa al caso tuo, un ottima salsa ai lamponi che potrai abbinare a pietanze di carne e pesce. Dai un tocco speciale ed unico al cibo che stai cucinando e crea una salsa ottima da abbinarci, oggi ti presento la mia versione della salsa ai lamponi. La preparazione di questa salsa è semplice e veloce ma il risultato finale è stupefacente. Preparando questa salsa potrai: Imparare nuove tecniche di impiattamento moderno; Dare un colore in più ai tuoi piatti; Utilizzarla per pietanze di carne e pesce, sta a te decidere quale piatto si accosta di più a questi sapori. Io posso insegnarti a preparare ottime salse per la creazione dei tuoi piatti. INGREDIENTI: 50 g lamponi 1 scalogno 20 cl olio ex. d’oliva 100 cl vino rosso 5 g sale 3 g cannella 3 g pepe nero Realizza la salsa ai lamponi in 3 semplici steps: Taglia lo scalogno finemente ed una volta che avrai fatto fallo soffriggere con l’olio extravergine d’oliva ed un a volta che si sarà leggermente appassito aggiungi i lamponi. Dopo un minuto aggiungi il vino rosso e mescola per bene, aiutati con un cucchiaio per rompere i lamponi ed infine aggiungi la cannella il pepe e il sale, fai cuocere per un paio di minuti a fiamma alta. Trasferisci il composto in un contenitore e frulla con il minipimer, una volta che la salsa avrà raggiunto la consistenza da te desiderata sarà pronta. Libri interessanti: La tua pasta fatta in casa : https://amzn.to/2WVK9HQ La pasta fresca e ripiena : https://amzn.to/3bCm1ye Pure tu vuoi fare lo chef? : https://amzn.to/2Qew6cd La nuova cucina professionale : https://amzn.to/2xwiWAN Da ristoratore a Imprenditore : https://amzn.to/2w46bND Il sogno è servito : https://amzn.to/3aUErda STRUMENTI CHE POTREBBERO ESSERTI UTILI: Tagliere: https://amzn.to/2RxGzPS Coltello Giapponese: https://amzn.to/2TCAwwa Pelapatate Professionale: https://amzn.to/30IEJQj Mandolina Professionale: https://amzn.to/2RbBtKh Macina Sale & Pepe: https://amzn.to/2Rfwet7 Set di Coltelli: https://amzn.to/2RcPQxZ Spremiaglio: https://amzn.to/30EF46B Set di Utensili: https://amzn.to/38oLVDR Termometro Cucina: https://amzn.to/2NLyzK9 Vaporiera: https://amzn.to/2sGx1cU Friggitrice: https://amzn.to/2TJWM7k Rotolo portacoltelli: https://amzn.to/38nrKpV Pinze da cucina: https://amzn.to/2Gemj0o Frullatore professionale: https://amzn.to/30MNl8I Frullatore a immersione: https://amzn.to/36gqnba STRUMENTI VIDEO MAKING Soft box luci: https://amzn.to/2VnIn1h Microfono I-phone: https://amzn.to/3c5bsEN Microfono telefono: https://amzn.to/2VsetJg Treppiede Fotocamera: https://amzn.to/38ZpVAe Treppiede telefono: https://amzn.to/2VmVwYw Supporto telefono: https://amzn.to/38WQmXa Treppiede Leggero: https://amzn.to/2w0ri39 Luce LED: https://amzn.to/2Vx28E3 SEGUIMI SUI SOCIAL: Facebook:   / chefiafano   Instagram:   / davide_iafano   TIK-TOK:   / davideiafano96