美食新聞報道｜葵芳屋邨Cafe原隻龍蝦熬湯！濃湯熬製24小時 刺身級帶子配啖啖肉花蟹｜開心果心太軟/龍蝦濃湯蟹肉帶子麵｜TVB Plus скачать в хорошем качестве

美食新聞報道｜葵芳屋邨Cafe原隻龍蝦熬湯！濃湯熬製24小時 刺身級帶子配啖啖肉花蟹｜開心果心太軟/龍蝦濃湯蟹肉帶子麵｜TVB Plus

#tvbplus #美食新聞報道 ｜葵芳屋邨Cafe原隻龍蝦熬湯！濃湯熬製24小時 刺身級帶子配啖啖肉花蟹｜開心果心太軟/龍蝦濃湯蟹肉帶子麵 詳情：https://www.tvb.com/1cQwzEfC 今集《美食新聞報道》「故事味緣」主角是屋邨咖啡店老闆Tomi，他不惜成本以平民的價格為食客提供高質素美食，讓大家形成「味蕾記憶」！他說：「屋村嘅質素唔一定係比其他人差，雖然我哋喺中環度成立，但係而家搬咗落嚟新界區，都係要堅持做返中環嘅質素。」 餐廳的招牌「龍蝦濃湯蟹肉帶子麵」深受食客喜愛，全因Tomi「一係唔做，選擇做就要做到最好」的理念。大廚Tiger分享製作龍蝦湯底秘方，首先把大蒜、蔥等香料放入鍋中爆香，加入其他配料，再放入原隻花龍蝦、大量蝦頭以及魚肉熬製24個小時。除了湯底用心之外，配料也選用刺身級別的帶子，吃起來肉質更嫩滑。最後放入墨汁意粉炒，表面鋪上足料拆好的蟹肉，絕對是視覺與味覺的雙重享受！ 香濃芝士卡邦尼亞扁意粉，使用傳統意大利做法，用生蛋漿與手工意粉結合，令蛋香味更濃郁。用橄欖油爆香，再將芝士、雞蛋及胡椒製作蛋黃醬。店內名物朱古力心太軟配開心果意式手工雪糕，Tomi指餅底在中環西餐廳製作後，再於Cafe進行加工，將手打忌廉淋在心太軟上面，形成奶蓋瀑布，充滿儀式感！ 地址：ROSIE 葵芳興芳路177號葵芳廣場地下18號舖 01:18 龍蝦濃湯蟹肉帶子麵 06:01 香濃芝士卡邦尼亞扁意粉 08:18 朱古力心太軟配開心果意式手工雪糕 #tvb #tvbplus #美食新聞報導 #葵芳美食 #cafe #屋邨美食 #龍蝦濃湯 #開心果心太軟 ------------------------------------------------------ 記得Follow 埋TVB Plus嘅social media❤️:   / tvbplus.official     / tvbplus