뜨끈하고 달달한 팥칼국수 만드는 법! 지금 보고 가세요! скачать в хорошем качестве

뜨끈하고 달달한 팥칼국수 만드는 법! 지금 보고 가세요!

벌써 겨울이 찾아왔습니다! 겨울중에서도 추운 밤이 가장 긴날이 동지라고 하지요! 그래서 그런지 동지에는 팥죽을 먹어서 귀신을 쫒는다는 미신도 있지요! 어려서부터 팥죽은 자주 먹어왔으니~ 오늘은 팥 칼국수를 만들었습니다! 뜨끈한 국물에 직접 갈아서 만든 걸국한 팥국물로 만드는 팥칼국수! 재료도 간단하고 어렵지 않으니 한번 도전해보세요! 레시피는 촌스토랑에서 알려드릴께요! 재료(4인분기준) 1. 팥(600g) 2. 칼국수면(4인분 - 800g) 3. 소금 4. 설탕 레시피 1. 팥을 준비해서 한번 씻어주고 12시간정도 물에 불려줍니다 2. 불린 팥을 냄비에 넣고 팥이 잠길정도로 물을부어준뒤 10분정도 끓인후 팥 알갱이만 따로 빼고 국물은 버려줍니다 (팥삶은 국물은 쓰고 떫은맛이 있으므로 버려주는게 좋습니다) 3. 삶아낸 팥에 물2l를 붙고압력솥이나 전기압력밥솥으로 30분정도 쪄줍니다. 4. 잘쪄진 팥에 물을 1L정도 부어 믹서기로 갈거나 절구등으로 으깨줍니다. 5. 갈아낸 팥국물을 냄비에 넣고 소금2, 설탕3큰술 정도를 넣고 끓여줍니다 6. 팥국물이 끓어오르면 준비한 칼국수면을 넣고 5~10분정도 끓여서 칼국수 면이 익으면 완성! (칼국수면에 있는 밀가루를 한번털어서 넣어주시면 더 좋습니다) 7. 취향에 따라서 소금 및 설탕, 옹심이를 추가해서 드시는 것도 좋습니다 #팥, #팥요리, #팥칼국수, #동지, #동지팥죽, #제철요리,