„Noi cu asta am trăit, am crescut.” Ce spun moldovenii despre bucătăria tradițională скачать в хорошем качестве

„Noi cu asta am trăit, am crescut.” Ce spun moldovenii despre bucătăria tradițională

Bucătăria moldovenească înseamnă mai mult decât mâncare. E gustul de acasă. Plăcintele, zeama sau sarmalele gătite de cei dragi continuă să adune oamenii în jurul mesei, creând amintiri purtate toată viața. Dar care sunt cele mai vechi bucate moldovenești atestate istoric? Care sunt cele mai iubite rețete și cele mai neobișnuite gusturi, cele mai păstrate tradiții? Ce se ascunde în spatele denumirilor de altădată, cum ar fi „ghițman”, „rasol de șuvai”, „plachie de pește” sau „borș cu burecheți”? Și de ce rețetele tradiționale au ajuns să fie înregistrate la AGEPI, ca parte din patrimoniul culinar al Moldovei? Despre toate acestea discutăm în noul episod al proiectului „Oameni simpli” cu: Natalia Grădinaru, cercetătoare Dorina Onici, proprietară de pensiune Nata Albot, jurnalistă Sergiu Hanganu, proprietar de pensiune Marina Miron, expertă în turism