「冬型栄養失調」になりやすい人とは？注意すべき点と食べておきたい“野菜＆果物”【急上昇Ｎ岡山・香川】 (24/11/20 скачать в хорошем качестве

「冬型栄養失調」になりやすい人とは？注意すべき点と食べておきたい“野菜＆果物”【急上昇Ｎ岡山・香川】 (24/11/20

今、話題のニュースを詳しく解説する急上昇ニュースです。１１月１８日の週、寒波が到来して気温が下がったことで、栄養失調が懸念されています。それはどういうことか。また、ある果物への期待も高まっています。佐藤樹理アナウンサーの報告です。 （佐藤樹理アナウンサー） 「２０２４年の秋は気温が高い日が続いていましたが、今週ようやく気温が下がり冬の訪れを感じるようになりました。気温が下がると懸念されるのが「冬型栄養失調」です。岸下さんと中塚さんは聞いたことありますか？」 （岸下恵介キャスター） 「栄養失調は聞いたことあるが、「冬型栄養失調」、私は初めて聞きました」 （中塚美緒キャスター） 「私も初めて聞きました。夏だと「夏バテ」で食欲が減退してという理由が思いつくが、冬だとなぜ。普通の栄養失調とどう違うのかが気になりました」 （佐藤樹理アナウンサー） 「気温が下がると体温を保つために多くのエネルギーを消費します。夏と比べると約１０％多くエネルギーを消費しているとも言われています。そうなると、これまでと同じ食事では栄養が不足することがあります。この状態を「冬型栄養失調」と言います。主な症状としては口内炎や疲れやすい、そして、まぶたがピクピクとけいれんするといった症状が挙げられます。専門家に詳しい話を聞いてきました」 （岡山県立大学栄養学科　伊東秀之副学長） 「夏バテという言葉もあるが、逆に冬バテという言葉も最近使われる。寒い季節は夏場以上に体力を消耗している可能性がある」 そして特に注意すべき人は・・・ （岡山県立大学栄養学科　伊東秀之副学長） 「ダイエットをしている人は食事制限をしている人が多いので、夏場と同じように冬場もやると栄養失調になるリスクが高まる。貧血気味の人も注意が必要だと思う」 では、どうしたらいいのか。実はこの時期から食べる機会が多くなる、あの果物が効果的だと言います。 （岡山県立大学栄養学科　伊東秀之副学長） 「ミカン、冬の旬の果物。ビタミンも豊富でポリフェノールの一種のフラボノイドも入っている。食物繊維のペクチンなども含まれ、バラエティーに富んだユニークなフルーツ」 果実には「ビタミンＣ」、皮などに「ペクチン」や「ヘスペリジン」、白い筋には様々な「ビタミン」など、エネルギーを効率的に摂取するのを助ける豊富な栄養素が含まれています。１日に１個から２個食べるとよいとされています。 （佐藤樹理アナウンサー） 「太陽の光をいっぱい浴びて、１本の木にたくさんのミカンが実っています」 備前市日生町の農園。ミカンは岡山県内でも栽培が盛んです。特に今は、温州ミカンの「宮川早生」がたわわに実っています。 （佐藤樹理アナウンサー） 「重量感もありずっしりしている。皮がとっても薄い。甘い。みずみずしい。噛めば噛むほど汁が溢れて、甘酸っぱくておいしい」 この農園ではミカン狩りも行っていて、多くの客が訪れています。 （客は…） 「甘い。おいしいですね。ミカン狩りに毎年行く。自然のミカンを食べられて。自分で狩ることができるのがいい」 （下林農園　坂口智美さん） 「ミカンは寒くなるとさらに熟し、もっと甘いミカンになる」 岡山でも地元のミカンが出回る時季となりました。一方、２０２４年は猛暑の影響で、全国各地のミカンの産地で懸念が高まっています。他の果物と同じように出荷量が減り、価格が上がる可能性があります。こうした状況もあり専門家は次のように指摘します。 （岡山県立大学栄養学科　伊東秀之副学長） 「（ミカンに加え）旬の野菜や果物を上手く取り入れて、冬型栄養失調を乗り越えると良い」 （佐藤樹理アナウンサー） 「ミカンもおいしい時季となりましたが、やはりバランスのよい食事が大切だそうです。 必要な栄養素をまとめてみました。 ビタミンＢ群は納豆やキノコ、ビタミンＣはミカンやイチゴ、 鉄や葉酸は、牛肉やマグロ、 マグネシウムはホウレンソウやノリ、良質な脂質は魚やオリーブなどに含まれます。 これらは一例ですが、バランスよく取ることが大切です。 （岸下恵介キャスター） 「食卓で一品増やしたり、鍋の季節でもあるので具材を一つ増やすとか、バランスの良い食事を心掛けたいですね」 （中塚美緒キャスター） 「私も勉強になったので、早速実践してみたいと思います」 寒くなると衣替えも大切ですが、体の内側から冬支度をすることを考えてみてはいかがでしょうか。