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충남 서산, 30년 넘게 한 자리를 지켜온 작은 식당이 있습니다. 매일 홍두깨로 밀고 칼로 썰어 따뜻한 칼국수를 만들어온 곳, '백제분식'입니다. 남편을 먼저 떠나보내고 홀로 삼 남매를 키우기 위해 잡았던 칼자루. 그 닳고 닳은 도마 위에서 썰어낸 건 단순한 국수가 아니라 어머니의 인생이었습니다. "없는 살림에 잘 커 줘서 고맙지..." 국수 팔아 두 자녀를 대기업 부장으로 키워내고 번듯한 아파트까지 장만하신 할머니. 이제 자식들의 바람대로 휴식을 준비하고 계십니다. "쌀 떨어지면 문 닫을겨." 남은 쌀이 바닥나는 3월 즈음, 이곳의 30년 역사도 추억 속으로 사라집니다. 사라지기 전에 꼭 기억해야 할 서산의 전설, 백제분식의 마지막 겨울을 밥큐멘터리가 담았습니다. [식당 정보] 📍 상호 : 백제분식 📍 위치 : 충남 서산시 번화2로 27-3 📍 메뉴 : 손칼국수, 비빔국수, 떡국 등 ※ 할머님의 건강과 재료 소진 상황에 따라 영업이 조기 종료될 수 있습니다. #밥큐멘터리 #서산맛집 #서산여행 #백제분식 #노포맛집 #손칼국수 #칼국수맛집 #시장맛집 #휴먼다큐 #인간극장 #어머니 #폐업 #마지막영업 #충남맛집 #kfood #koreanstreetfood